LU-504食品亚硝酸盐快速检测仪，主要用于食品安全领域，检测火腿、腊肉、香肠及其他肉制品、酱腌菜等食品中亚硝酸盐含量的检测。食品中甲醛的定量测定是基于食品样品经处理后，其中的亚酸盐与显色剂发生反应生成紫红色物质，该物质对可见光有选择性吸收，其颜色的深浅与亚硝酸盐的含量测量，仪器通过测量吸光度，自动显示被测样品中亚硝酸盐的含量。