磷酸氢二钠（食品级）SodiumHydrogenPhosphateNa2HPO4.nH2OSynonymDsp.Disodiumphosphate分子式(MolecularFormula)Na2HPO4.12H2O分子量(MolecularWeight)M＝358.14执行标准(Standard)HG2920_2000指标名称(Namesofindex)　　　　　　　　指标(Index)磷酸氢二钠含量［Assay(as)Na2HPO4.12H2O］％≥98.0氟化物（以F计）(Fluorides)，％≤0.005砷（以As计）(As)％≤0.0003重金属（以Pb计）［Heavymetal(Pb)］，％≤0.001水不溶物含量(SubstancesnotdissoIvedinwater)，％≤0.2干燥减量(LossonDrying)(Na2HPO4)，％≤5.0(Na2HPO4.2H2O)18.0_22.0(Na2HPO4.12H2O)61.0用途在食品工业作品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、营养强化剂、发酵助剂、ＰＨ调节剂、粘节剂、螯合剂；可用于乳酪、饮料、果冻、冰淇淋、蕃茄酱、豆沙馅料中。包装内双层塑料袋，外编织袋。