书　　名：商品知识作　　者：赵守珍定　　价：18.00元开　　本：16出版社：北京邮电大学出版社内容简介 目 录 第一单元　商品基础知识　　1模块一　商品学及商品品种　　1课题一　商品学　　1课题二　商品品种　　4模块二　商品的分类与编码　　8课题一　商品分类的概念及原则　　8课题二　商品分类的标志及方法　　11课题三　商品目录与商品编码　　16第二单元　商品质量、商品标准与商品检验　　27模块一　商品质量　　27课题一　商品质量的概念和基本要求　　27课题二　影响商品质量的因素　　32课题三　商品质量管理　　34模块二　商品标准与商品标准化　　41课题一　商品标准　　41课题二　商品标准化　　51模块三　商品检验　　57课题一　商品检验概述　　57课题二　商品抽样与抽样方法　　60课题三　商品检验的基本方法　　63第三单元　商品包装与商品养护　　68模块一　商品包装　　68课题一　商品包装的概念和功能　　68课题二　商品包装的方法和技术　　71课题三　商　标　　83模块二　商品养护　　91课题一　商品养护的重要性　　91课题二　商品养护的方法　　93第四单元　商品的特性　　100模块一　食品商品特性　　100课题一　食品商品的化学成分　　100课题二　食品的分类　　108课题三　食品商品的感官特性　　109课题四　食品商品的卫生特性　　117模块二　日用百货商品的特性　　122课题一　文体与保健用品　　122课题二　鞋帽商品　　135课题三　现代办公用品　　141模块三　纺织品与服装商品的特性　　152课题一　纺织品　　152课题二　服　装　　165附　录　　176