全书分四篇，共十九章。第一章为绪论，主要介绍生物化学的概念、主要研究内容、发展简史，以及生物化学与医学各学科的关系。第一篇：物质结构与功能，包括蛋白质结构与功能、核酸结构与功能、酶和维生素四章。第二篇：物质代谢与调节，包括糖代谢、脂类代谢、氧代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢和物质代谢的联系与调节六章。第三篇：遗传信息的传递，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成和蛋白质的生物合成三章。第四章：专题篇，包括水和无机盐代谢、酸咸平衡、肝胆生物化学、细胞间信息的传递和分子生物学常用技术与人类基因组计划五章。