《乳品技术装备》 编 著： 出版日期： 2009年9月 卷 册 数： 全一卷 光 盘 数： 开 本： 16开精装 定 价： ￥298.00元 13373522052 《乳品技术装备》内容简介：《乳品技术装备》 《乳品技术装备》详细目录：第一章乳品设备常用材料的基础知识第一节不锈钢第二节铝和铝合金第三节其他材料第二章流体输送机械第一节概述第二节离心式奶泵第三节三柱塞式往复泵第四节螺杆泵第五节齿鸵泵第六节真空吸料装置第三章离心分离机、奶油制造机第一节离心分离机的分离原理与分类第二节奶油制造机第四章收奶与贮奶设备第一节收奶设备第二节贮奶设备第五章热交换设备第一节热交换的基本原理第二节牛乳的简单换热设备第三节板式换热器第四节套管式超高温杀菌设备第五节管式超高温杀菌设备第六节其他加热杀菌设备第七节热交换器的使用与维护第六章灌装设备第一节瓶装消毒乳用设备第二节无菌包装设备第七章浓缩设备第一节浓缩设备的分类第二节盘管式真空浓缩锅第三节外加热式蒸发器第四节液膜式蒸发gS第五节其他形式的蒸发gD第六节有关蒸发装置的基础理论第七节真空浓缩装置的附属设备第八章膜分离装置第一节膜分离的摹本原理和方法第二节超滤第三节反渗透第四节电渗析第九章喷雾干燥设备第一节概述第二节喷雾干燥设备的分类和比较第三节喷雾干燥设备流程第四节喷雾干燥设备设计与计算第五节喷雾干燥系统综合分析第六节喷雾干燥设备的新发展第十章冷冻机械与设备第一节制冷的意义和方法第二节压缩式制冷循环第三节制冷剂及载冶剂第四节制冷机械与设备第十一章冷饮生产设备第一节配料设备第二节冰淇淋摄冻机第三节冷饮成形设备第四节速冻隧道(硬化室)第五节雪糕、冰淇淋自动包装机第六节其他附属设备第十二章千酪制造设备第一节千酪槽第二节压滤槽车第三节干酪加热成形机第四节子酪盐水槽第十三章乳品工厂的有关设计第一节厂址选择、总平面布置、技术经济指标第二节建筑结构、给水排水第三节电力仪表第四节动力第五节采暖通风第六节环境保护第七节节能附录 《乳品技术装备》读者对象：乳品书籍：《乳品技术装备》乳品书籍：《乳品技术装备》乳品书籍：《乳品技术装备》乳品书籍：《乳品技术装备》乳品书籍：《乳品技术装备》