书名:中国饲料学作者:张子仪出版社:中国农业出版社出版日期:2000年10月ISBN:7109062554页数:1205开本:16市场价格:￥158元会员价格:￥135元VIP价格:￥132元 版次: 1浏览次数:2 内容简介饲料学是畜牧业与饲料工业的主要科学支柱，是一门以动物营养、饲料生产、饲料加工、人畜卫生、畜产品品质、环境保护，以及现代生物技术等学科为基础，同时涉及农业、畜牧、食品、医药、卫生、轻工、机械、内外贸等十多个行业的综合性学科。全书包括饲料的成分、转化、分类、原料、生产加工、贮存、卫生、质检及生物学效价评定共十章。在附录中补充了1999年以来中国政府正式发布的有关饲料添加剂管理条例、法规等方面的文件。力争为读者提供一部足以了解20世纪末期前后，国内外在动物营养学及饲料学科技现状及对前沿性问题共识方面的科技书籍。第一章饲料成分第一节碳水化合物第二节含氮化合物第三节脂类及脂肪酸第四节水第二章饲料转化第一节饲料采食量第二节饲料养分的消化第三节能量的转化第四节蛋白质及氨基酸的转化第五节反刍动物体内非蛋白态氮的转化第六节矿物质及微量元素的转化第七节维生素的转化第八节脂质及脂肪酸的转化第九节饲料的组合效应第十节环境与营养第十一节营养与免疫第十二节营养与肉、蛋品质第三章饲料分类第一节国际饲料分类法第二节中国饲料分类法第四章饲料工业原料第一节能量饲料第二节蛋白质饲料第三节草粉及叶粉类第四节饲料添加剂第五节开发中的饲料添加剂评述第五章牧草及饲用植物第一节禾木科栽培牧草第二节豆科栽培牧草第三节其他科属栽培牧草第四节禾本科野生牧草第五节豆科野生牧草第六节蓼科野生牧草第七节藜科野生牧草第八节菊科野生牧草第九节莎草科野生牧草第十节十字花科野生牧草第十一节蔷薇科野生牧草第十二节其他科野生牧草第十三节青刈饲料作物第十四节栽培青绿饲料第十五节块根块茎爪果类第十六节水生饲料第十七节木本类饲料第六章饲料加工第一节饲料配方设计第二节饲料产品类型及规格第三节饲料加工工艺设备第七章青粗饲料加工、贮存第一节青粗饲料资源第二节粗饲料加工调制第三节饮料青贮第八章饲料卫生第一节天然有毒有害物质第二节次生性有毒有害物质第三节外源性有毒有害物质第四节病原菌第九章饲料质量检验第一节饲料采样方法第二节饲料中常规成分及非常规成分的检验第三节矿物质、微量元素饲料添第四节维生素饲料添加剂的检验第五节氨基酸饲料添加剂的检验第六节饲料用防霉剂、抗氧化剂及调味剂的检验第七节饲料用酶制剂的活性检验第八节饲料中有毒有害物质的检验第十章饲料生物学效价评定方法第一节饲料能量有---效率测定第二节饲料蛋白质、氨基酸可利用率测定第三节饲料矿物质微量元素的生物学效价评定第四节饲料维生素的生物学评价评定第五节动物饲养试验方法附录索引