书名:畜禽饲料与饲养学(第5版)作者:姜成钢，张辉译出版社:中国农业大学出版社出版日期:2006年1月ISBN:9787810669870页数:689开本:大16开精装市场价格:￥100元会员价格:￥84元VIP价格:￥80元赠送积分:100分版次: 浏览次数:8 编辑推荐本书简要地回顾了现代畜牧生产发展的历史。为全世界提供安全、营养的食物，已成为全球现代农业发展的驱动力，同时动物福利和赢利能力也是重要的考虑因素。遗传学的许多进展，包括转基因动物的发展以及对环境的关注，已经对畜禽生产者产生了冲击。更好地理解畜禽饲养和管理对畜牧生产体系和环境的影响，已变得越来越重要。本书将为读者提供有关动物营养学、畜牧生产体系和饲料原料利用方面的基本知识。内容简介随着世界许多新市场的开放，如何提高畜产品生产效率已成为越来越大的挑战。由于饲养成本通常是生产经营中最大的单项投入，因此，有必要更好地理解有关动物营养和饲养学方面的知识。这一版新书介绍了有关畜禽饲养的基本原则，供本领域的专家及初学者阅读。第1和第2篇叙述了动物营养、饲料原料、矿物质、维生素、添加剂、饲料加工／调制以及日粮配制等各个方面的知识。第3篇详细介绍了各种畜禽，例如猪、鸡、奶牛和肉牛的相关知识。第4篇介绍了诸如马、绵羊、山羊、犬、猫和兔等家畜的知识。其中每一章节都论述了该种家畜特有的管理和饲养方法。第5篇为附表和术语表，附表中列出了各类动物的饲料原料特性和营养需要。遗传学的发展、科技知识的变化、食品安全以及人们对环境的日益关注，是影响畜牧生产的众多因素中的几个重要因素。鉴于这些变化，从事畜牧生产的个人和公司有必要正确理解畜禽饲养和管理对整个畜牧生产系统的影响。而Kellems和Church两位博士编著的《畜禽饲料与饲养学》（第5版），则为阐明这一影响提供了基本依据，同时这本书对于每位畜牧生产者来说，绝对是一本必备的参考书。目录第1篇导论第1章家畜饲养学1成功饲养家畜的基础2饲料消耗量对日粮营养浓度的影响参考文献第2章胃肠道和营养物质利用1各种消化系统分类2消化道的特点和功能3禽类4反刍动物5胃肠道类型和所需日粮类型的关系本章小结参考文献第3章营养物质代谢和饲养标准1水2碳水化合物3蛋白质4脂类5矿物质6维生素7饲粮能量8饲养标准9评定饲料养分含量的方法本章小结参考文献第2篇畜禽饲料学第4章饲料1饲料分类2饲料营养价值评定3几组主要饲料的营养成分含量4饲料成分的变异性5影响饲料品质的其他因素6饲料加工术语本章小结参考文献第5章高能量饲料1谷物2谷物的相对饲喂价值3谷物加工副产品4高碳水化合物液体饲料5由副产品转化的干燥饲料6块根和块茎7脂肪和油8泔水9其他能量饲料本章小结参考文献第6章蛋白质补充饲料1蛋白质资源2植物性蛋白质饲料3谷物加工副产品类蛋白质饲料4酒精糟和啤酒糟5其他植物蛋白质资源6动物性蛋白质饲料7乳制品8海产蛋白质饲料9其他蛋白质资源10非蛋白氮11液体补充饲料12蛋白质的溶解性和反刍动物瘤胃微生物对蛋白质的降解率本章小结参考文献第7章粗饲料1粗饲料的性质2粗饲料之间的主要差异3影响粗饲料利用的因素4牧场和草地牧草5草本植物的化学组成6影响牧草营养价值的因素7永久性牧场和草场8干草和青贮饲料制作9干草营养价值评定10各种高水分牧草11青贮饲料的营养特性12青贮饲料添加剂13作物副产物本章小结参考文献第8章矿物质和维生素补充饲料1矿物质补充饲料2天然饲料原料中矿物质的含量变异和利用3维生素来源本章小结参考文献第9章饲料添加剂1作为药物的饲料添加剂的使用2加药饲料的要求3抗生素4砷制剂5抗球虫剂6硝基呋喃类7磺胺类8控制胃肠道寄生虫的药物9类激素产生促进剂10其他特殊用途的添加剂本章小结参考文献第10章饲料法规和标签第11章饲料加工第12章日粮配合第3篇家畜品种第13章猪的饲养第14章家禽饲养第15章奶牛饲养第16章奶犊牛和后备青年母牛的饲养第17章肉用母牛群的饲养第18章生长肥育肉牛的饲养第4篇其他家养品种的饲养第19章马的饲养第20章绵羊营养第21章山羊和山羊营养第22章犬和猫的饲养和营养第23章兔的饲养第5篇附表和术语表附表术语表索引书名:畜禽饲料与饲养学(第5版)作者:姜成钢，张辉译出版社:中国农业大学出版社出版日期:2006年1月ISBN:9787810669870页数:689开本:大16开精装市场价格:￥100元会员价格:￥84元VIP价格:￥80元赠送积分:100分版次: 浏览次数:8 编辑推荐本书简要地回顾了现代畜牧生产发展的历史。为全世界提供安全、营养的食物，已成为全球现代农业发展的驱动力，同时动物福利和赢利能力也是重要的考虑因素。遗传学的许多进展，包括转基因动物的发展以及对环境的关注，已经对畜禽生产者产生了冲击。更好地理解畜禽饲养和管理对畜牧生产体系和环境的影响，已变得越来越重要。本书将为读者提供有关动物营养学、畜牧生产体系和饲料原料利用方面的基本知识。内容简介随着世界许多新市场的开放，如何提高畜产品生产效率已成为越来越大的挑战。由于饲养成本通常是生产经营中最大的单项投入，因此，有必要更好地理解有关动物营养和饲养学方面的知识。这一版新书介绍了有关畜禽饲养的基本原则，供本领域的专家及初学者阅读。第1和第2篇叙述了动物营养、饲料原料、矿物质、维生素、添加剂、饲料加工／调制以及日粮配制等各个方面的知识。第3篇详细介绍了各种畜禽，例如猪、鸡、奶牛和肉牛的相关知识。第4篇介绍了诸如马、绵羊、山羊、犬、猫和兔等家畜的知识。其中每一章节都论述了该种家畜特有的管理和饲养方法。第5篇为附表和术语表，附表中列出了各类动物的饲料原料特性和营养需要。遗传学的发展、科技知识的变化、食品安全以及人们对环境的日益关注，是影响畜牧生产的众多因素中的几个重要因素。鉴于这些变化，从事畜牧生产的个人和公司有必要正确理解畜禽饲养和管理对整个畜牧生产系统的影响。而Kellems和Church两位博士编著的《畜禽饲料与饲养学》（第5版），则为阐明这一影响提供了基本依据，同时这本书对于每位畜牧生产者来说，绝对是一本必备的参考书。目录第1篇导论第1章家畜饲养学1成功饲养家畜的基础2饲料消耗量对日粮营养浓度的影响参考文献第2章胃肠道和营养物质利用1各种消化系统分类2消化道的特点和功能3禽类4反刍动物5胃肠道类型和所需日粮类型的关系本章小结参考文献第3章营养物质代谢和饲养标准1水2碳水化合物3蛋白质4脂类5矿物质6维生素7饲粮能量8饲养标准9评定饲料养分含量的方法本章小结参考文献第2篇畜禽饲料学第4章饲料1饲料分类2饲料营养价值评定3几组主要饲料的营养成分含量4饲料成分的变异性5影响饲料品质的其他因素6饲料加工术语本章小结参考文献第5章高能量饲料1谷物2谷物的相对饲喂价值3谷物加工副产品4高碳水化合物液体饲料5由副产品转化的干燥饲料6块根和块茎7脂肪和油8泔水9其他能量饲料本章小结参考文献第6章蛋白质补充饲料1蛋白质资源2植物性蛋白质饲料3谷物加工副产品类蛋白质饲料4酒精糟和啤酒糟5其他植物蛋白质资源6动物性蛋白质饲料7乳制品8海产蛋白质饲料9其他蛋白质资源10非蛋白氮11液体补充饲料12蛋白质的溶解性和反刍动物瘤胃微生物对蛋白质的降解率本章小结参考文献第7章粗饲料1粗饲料的性质2粗饲料之间的主要差异3影响粗饲料利用的因素4牧场和草地牧草5草本植物的化学组成6影响牧草营养价值的因素7永久性牧场和草场8干草和青贮饲料制作9干草营养价值评定10各种高水分牧草11青贮饲料的营养特性12青贮饲料添加剂13作物副产物本章小结参考文献第8章矿物质和维生素补充饲料1矿物质补充饲料2天然饲料原料中矿物质的含量变异和利用3维生素来源本章小结参考文献第9章饲料添加剂1作为药物的饲料添加剂的使用2加药饲料的要求3抗生素4砷制剂5抗球虫剂6硝基呋喃类7磺胺类8控制胃肠道寄生虫的药物9类激素产生促进剂10其他特殊用途的添加剂本章小结参考文献第10章饲料法规和标签第11章饲料加工第12章日粮配合第3篇家畜品种第13章猪的饲养第14章家禽饲养第15章奶牛饲养第16章奶犊牛和后备青年母牛的饲养第17章肉用母牛群的饲养第18章生长肥育肉牛的饲养第4篇其他家养品种的饲养第19章马的饲养第20章绵羊营养第21章山羊和山羊营养第22章犬和猫的饲养和营养第23章兔的饲养第5篇附表和术语表附表术语表索引