书名:肉牛生产与经营决策(第4版)(BeefProductionandManagementDecisions)作者:(美国)ThomasG.Field%RobertE.Taylor译者:孟庆翔出版社:中国农业大学出版社出版日期:2005年1月ISBN:9787810668200页数:667开本:大16开市场价格:￥95元会员价格:￥80.8元VIP价格:￥78.9元赠送积分:95分版次: 浏览次数:23 内容简介本书前7章着重介绍了肉牛产业以及牛肉生产与加工过程中各部门的经营原则。第8、9和10章主要侧重于肉牛产业的结构调整、赢利性市场体系的建立以及肉牛和牛肉制品的国际贸易。从第11章至第18章是关于理解肉牛生产力原理所需的生物学和经济学知识介绍。在最后两章中，本书提供了关于肉牛产业信息管理方法以及该产业历史回顾和未来展望的内容。 作者简介Taylor博士在爱达荷州南部的一个肉牛场长大。他参与过牧场内种牛、商业化带犊母牛和各项基础管理工作。他还是科罗拉多州立大学种公牛站的管理者，这个种公牛站专门服务于教学、研究和技术推广。编辑推荐本书前7章着重介绍了肉牛产业以及牛肉生产与加工过程中各部门的经营原则。第8、9和10章主要侧重于肉牛产业的结构调整、赢利性市场体系的建立以及肉牛和牛肉制品的国际贸易。从第11章至第18章是关于理解肉牛生产力原理所需的生物学和经济学知识介绍。在最后两章中，本书提供了关于肉牛产业信息管理方法以及该产业历史回顾和未来展望的内容。目录第1章美国肉牛产业概况（AnOverviewoftheU.S.BeefIndustry）1.概述2.肉牛业对美国经济的贡献3.肉牛产业的部门4.肉牛产业的组织5.肉牛产业争议热点问题6.成熟肉牛产业的经营策略第2章牛肉产品和消费对象（RetailBeefProductsandConsumers）1.牛肉产品2.牛肉消费与支出3.牛肉的可口性（Palatability）与消费者的喜好4.消费者对牛肉的6个主要偏爱5.副产品6.本章管理系统要点第3章经营管理体系：综合完整的资源管理（ManagementSystems:IntegratedandHolisticResourceManagement）1.资源和原理2.人力资源3.财务资源4.土地和饮料资源5.牛资源6.设备资源7.市场资源8.管理体系9.本章管理系统要点第4章种牛育种企业经营决策（ManagementDecisionsforSeedstockBreeders）1.育种计划的目标和任务2.生产记录3.财务记录4.种公牛选择5.后备母牛的选择6.成年母牛的选择7.营销决策8.本章管理系统要点第5章商业化带犊母牛体系的经营决策（Commercialcow-calfManagementDecisions）第6章周岁架子牛饲养的经营决策（Yearling-StockerManagementDecisions）第7章肉牛肥育场经营决策（FeedlotManagementDecisions）第8章肉牛产业中的集中性经营、综合经营和联营（Concentraion,Integration,andAlliancesintheBeefIndustry）第9章市场营销体系（TheMarketingSystem）第10章全球肉牛产业概况（TheGlobalBeefIndustry）第11章繁殖（Reproduction）第12章遗传和育种（GeneticsandBreeding）第13章肉牛品种（CattleBreeds）第14章营养（Nutrition）第15章粗饲料资源原理（ManagingForageResources）第16章牛群保健（HerdHealth）第17章肉牛的类型与生长发育（Growth,DevelopmentandBeefCattleType）第18章牛的行为、饲养设施和设备（CattleBehavior,Facilities,andEquipment）第19章信息资源的管理（ManagingInformationResources）第20章肉牛产生的历史和未来附录术语表索引后记书名:肉牛生产与经营决策(第4版)(BeefProductionandManagementDecisions)作者:(美国)ThomasG.Field%RobertE.Taylor译者:孟庆翔出版社:中国农业大学出版社出版日期:2005年1月ISBN:9787810668200页数:667开本:大16开市场价格:￥95元会员价格:￥80.8元VIP价格:￥78.9元赠送积分:95分版次: 浏览次数:23 内容简介本书前7章着重介绍了肉牛产业以及牛肉生产与加工过程中各部门的经营原则。第8、9和10章主要侧重于肉牛产业的结构调整、赢利性市场体系的建立以及肉牛和牛肉制品的国际贸易。从第11章至第18章是关于理解肉牛生产力原理所需的生物学和经济学知识介绍。在最后两章中，本书提供了关于肉牛产业信息管理方法以及该产业历史回顾和未来展望的内容。 作者简介Taylor博士在爱达荷州南部的一个肉牛场长大。他参与过牧场内种牛、商业化带犊母牛和各项基础管理工作。他还是科罗拉多州立大学种公牛站的管理者，这个种公牛站专门服务于教学、研究和技术推广。编辑推荐本书前7章着重介绍了肉牛产业以及牛肉生产与加工过程中各部门的经营原则。第8、9和10章主要侧重于肉牛产业的结构调整、赢利性市场体系的建立以及肉牛和牛肉制品的国际贸易。从第11章至第18章是关于理解肉牛生产力原理所需的生物学和经济学知识介绍。在最后两章中，本书提供了关于肉牛产业信息管理方法以及该产业历史回顾和未来展望的内容。目录第1章美国肉牛产业概况（AnOverviewoftheU.S.BeefIndustry）1.概述2.肉牛业对美国经济的贡献3.肉牛产业的部门4.肉牛产业的组织5.肉牛产业争议热点问题6.成熟肉牛产业的经营策略第2章牛肉产品和消费对象（RetailBeefProductsandConsumers）1.牛肉产品2.牛肉消费与支出3.牛肉的可口性（Palatability）与消费者的喜好4.消费者对牛肉的6个主要偏爱5.副产品6.本章管理系统要点第3章经营管理体系：综合完整的资源管理（ManagementSystems:IntegratedandHolisticResourceManagement）1.资源和原理2.人力资源3.财务资源4.土地和饮料资源5.牛资源6.设备资源7.市场资源8.管理体系9.本章管理系统要点第4章种牛育种企业经营决策（ManagementDecisionsforSeedstockBreeders）1.育种计划的目标和任务2.生产记录3.财务记录4.种公牛选择5.后备母牛的选择6.成年母牛的选择7.营销决策8.本章管理系统要点第5章商业化带犊母牛体系的经营决策（Commercialcow-calfManagementDecisions）第6章周岁架子牛饲养的经营决策（Yearling-StockerManagementDecisions）第7章肉牛肥育场经营决策（FeedlotManagementDecisions）第8章肉牛产业中的集中性经营、综合经营和联营（Concentraion,Integration,andAlliancesintheBeefIndustry）第9章市场营销体系（TheMarketingSystem）第10章全球肉牛产业概况（TheGlobalBeefIndustry）第11章繁殖（Reproduction）第12章遗传和育种（GeneticsandBreeding）第13章肉牛品种（CattleBreeds）第14章营养（Nutrition）第15章粗饲料资源原理（ManagingForageResources）第16章牛群保健（HerdHealth）第17章肉牛的类型与生长发育（Growth,DevelopmentandBeefCattleType）第18章牛的行为、饲养设施和设备（CattleBehavior,Facilities,andEquipment）第19章信息资源的管理（ManagingInformationResources）第20章肉牛产生的历史和未来附录术语表索引后记