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发布信息当前位置: 首页 » 供应 » 办公、文教 » 库存图书 » 《现代乳品工业手册》

《现代乳品工业手册》
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发货期限： 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地： 广东 广州市
有效期至： 长期有效
更新日期： 2010-10-18 03:29
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 【《现代乳品工业手册》】详细说明
《现代乳品工业手册》作者：编委会出版社：中国轻工业出版社2009年9月出版册数规格：全一卷16开精装定 价：380.00元详细目录：第一篇原料乳第一章乳的生物合成及泌乳第二章影响泌乳及乳成分的因素第三章异常乳第四章原料乳中的微生物第五章乳中的污染物和有害物第六章挤乳第七章原料乳的贮藏与运输第二篇乳的化学组成及理化特征第一章乳的化学组成及特性第二章乳与乳制品的理化特性第三章乳制品中的水分
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