《新世纪饼店之质量保证体系》 ISO标准导入参考范本编著:王伟明、王伟宏、刘池 本书共30万字,500页,力求图文并茂,深入浅出,贴近新世纪饼店实际,使导入和操作ISO9000国际标准质量体系时切入准、见效快。 本书作者从质量管理保障饼店经营成功的案例入手,用剥茧理丝的手法,贴近中国新世纪饼店的现实,把ISO9000(2000版)国际标准质量体系枯燥的概念变繁为简,并从专业的角度,充分挖掘20余年从业的经验累积,站在全球经济一体化的平台上,精心演绎为《质量手册》、《程序文件》、《作业指导书》及与之适应的应用表单,把支持ISO9000的文件化体系、品质控制管理体系、市场终端服务演绎得淋漓尽致。此外,作者还将50个畅销的特色产品菜单,8个不同风格的中国优秀饼店店面设计,图文并茂地奉献地业界共享,更增加了本书的附加值。本书注重实践,可操作性强,为推进我国饼业在转型经济时期的品牌质量提升,收到事半功倍的效果。