内容简介：冠心病的主要诱因是胆固醇过高。可幸的是，胆固醇过高是可以通过定期检查、改变生活模式及服用药物加以预防或控制的。本书内容涵盖饮食治疗、运动及药物治疗。从不同的生活层面阐释控制血脂水平的方法，实用性强。希望读者多采用书中的建议，将胆固醇水平控制在理想水平，在降低患心血管疾病概率的同时，也可以保持一定的生活质量。图书目录：序前言第1章认识胆固醇 1胆固醇的作用 2胆固醇的来源 3胆固醇的分类 4血胆固醇含量升高所引起的健康问题第2童自我诊断 1诊断2解读验血报告3其他危险诱因 4临床研究及治疗第3章导致体内胆固醇升高的原因 1导致血脂升高的因素 2饮食对胆固醇的影响第4章胆圄醇过高的预防及治疗 1建立及保持健康的饮食习惯 2保持理想体重 3保持理想的血脂水平 4保持理想的血压水平 5还有其他的食物或营养素对胆固醇水平、心血管疾病 有影响吗？第5章健康煮食 1选择食用油 2控制用油量 3控制调味料的量 4选择肉类第6章小食及食物标签 1小食 2食物标签第7章外出饮食要诀 1第一招：干变万化 2第二招：斩肥去皮 3第三招：飞糖走甜 4第四招：清淡自然 5第五招：避 汁 则吉 6第六招：健康煮食法 7第七招：宁缺毋滥 8第八招：多多要求 9第九招：明察暗访 10喜庆节日饮食大法第8章家常健康菜 绿豆芽冬菇苹果炒肉丝 肉碎甘笋粒拌双菇 三笋炒素鸡 蒜蓉茄汁虾球 蟹肉鸳鸯豆腐 酿番茄 菠菜鸡卷 荷兰豆甘笋鸡柳 杂锦饭 黄豆豆腐鲫鱼汤 水果燕麦片 火鸡三明治 草莓香蕉乳酪冻饮 蛋花荸荠露 金粟迷你肉饼 鲜果西米露第9章运动篇 1为什么要运动？ 2运动的分类 3运动金字塔 4正确的运动程序 5运动小贴士 6运动安全注意事项 7伸展运动第10章谬误 1．鱼油丸可以预防心脏病 2．白肉比红肉健康，为健康着想，更应该戒食红肉吗 3．食巧克力可预防心脏病 4．饮酒预防心脏病 5．11曷猪骨汤能补充钙质吗第11章药物治疗 1．血脂偏高的治疗 2．降低胆固醇药物介绍附录：日常食物胆固醇、脂肪及热量含量一览表 一、五谷类 九、肉类 牛肉 二、蔬菜类 十、肉类 猪肉 三。块茎类蔬菜 十一、家禽类 四、水果类 十二、奶及奶制品 五、菌类及藻类 十三、饼干糕点 六、豆类 十四、冷冻饮品 七、坚果类 十五、加工食品八、海产类 十六、饮品