内容简介： 介绍鲜食大枣的栽培历史及现状、生产特点、优良品种、生物学特性、繁殖技术、枣园的建立、土肥水管理技术、树体管理、花果管理技术、病虫害防治、采收及贮藏等。 目录： 一、概述（一）发展鲜食大枣的重要意义（二）栽培历史及现状（三）生产特点（四）市场前景二、优良品种介绍三、生物学特性（一）根系（二）枝（三）芽（四）花（五）果实（六）物候期（七）年龄时期（八）生长环境条件四、繁殖技术（一）嫁接繁殖（二）扦插繁殖（三）组织培养快速繁殖技术五、枣园的建立（一）园地选择（二）枣园规划（三）科学栽植（四）栽植密度（五）栽植技术六、土、肥、水管理技术（一）土壤管理（二）科学施肥（三）水分管理七、树体管理（一）丰产树体结构（二）丰产树形及整形方法（三）修剪技术（四）不同类型树的整形修剪八、花果管理技术（一）落花落果及其原因（二）保花保果措施（三）疏花疏果措施九、病虫害防治（一）病虫害防治的方针及综合防治技术（二）正确选购和配制农药（三）安全合理使用化学农药（四）常见病害防治（五）常见害虫防治（六）病虫防治历（新郑枣区）（七）枣园几种常规常用药剂的配制十、采收及贮藏（一）采收（二）影响鲜枣贮藏保鲜的采前因素（三）贮藏的环境条件（四）贮藏保鲜技术附录：农业部关于农药使用和管理的两个文件主要参考文献