书名:中国奶业发展战略研究作者:中国奶业协会出版社:中国农业出版社出版日期:2005年6月ISBN:7109098710页数:320开本:16市场价格:￥138元版次: 1 目录中国奶业发展战略研究主报告摘要一、中国奶业发展的战略地位（一）奶类是改善居民膳食结构、提高国民身体素质的主导产品（二）发展奶业是新时期农业产业结构调整的战略任务11．奶业发展可以促进种植业三元结构的快速形成22、奶业是畜牧业发展的重点23、奶业是促进农产品加工和农村二、三产业发展的动力（三）发展奶业是促进城乡与区域经济协调发展的重要途径1．发展奶业有利于促进农民增收，缩小城乡差距2．发展奶业有利于促进西部农村经济发展，缩小区域差距（四）发展奶业是带动相关产业发展的强大动力（五）发展奶业是加快农业产业化进程的先导二、中国奶业发展概况和基本经验(一)发展历程1．计划经济时期的缓慢发展阶段(1949-1978年)2．改革开放初期的快速发展阶段（1979-1992年）3．市场经济初期调整发展阶段（1993-1998年）4．市场经济环境下的高速发展阶段（1999-2003年）(二)产业现状1．奶类生产2．乳品加工3．市场消费4．国际贸易（三）基本经验1．发挥市场和体制改革的拉动力2．发挥产业政策保障力3．发挥龙头企业的带动力4．发挥科技进步推动力5．发挥国际合作的促进力三、中国奶业与世界奶业发展的差距（一）世界奶业发展现状1．世界奶类生产2．乳品加工3．市场消费4．贸易状况（二）中国奶业与世界奶业的差距1．原料奶生产水平低2．加工企业规模小，技术水平相对落后3．多种因素制约，居民消费水平偏低4.产业化程度亟待提高5．政策支持力度不足，法规和标准体系不完善四、中国奶业发展的主要影响因素（一）市场因素1．人口增长2．国民经济发展3．居民收入水平提高4．城乡居民消费结构变动与膳食结构的改善5．市场条件的完善6．城镇化率的提高（二）生产因素1．奶畜存栏2．奶畜单产3．饲料供给4．服务体系（三）宏观经济环境1．国家宏观经济政策2．WTO协议对中国奶业发展的影响五、中国奶业中长期发展目标与结构（一）消费目标1．消费量目标2．消费结构目标（二）生产目标1．产量目标2．生产结构目标（三）机械化水平目标（四）奶牛业产值占畜牧业和农业比重目标（五）乳制品加工业产值占食品工业产值的比重六、中国奶业发展的区域布局和战略重点（一）奶业发展的区域布局（二）中国奶业发展的战略重点1．推行适度规模经营，走质量效益型道路2．培育消费市场，拓展奶业成长空间3．推进奶业产业化经营，促进产、加、销协调发展七、中国奶业发展的主要措施与政策建议(一)加强奶源基地建设，夯实奶业发展基础(二)加快乳品加工企业改造与技术升级，增强市场竞争能力(三)建立奶农和乳制品企业共同利益关系，提高产业化经营水平(四)引导消费，开拓市场(五)加强乳和乳制品质量控制，保障质量安全(六)加强科技投入和奶业基础性研究，为奶业发展提供科技支撑(七)加强政策倾斜和投入力度，为奶业发展创造良好环境中国奶业发展战略研究专题报告专题一：奶牛育种发展趋势与科技对策研究专题二：奶畜饲料的供给和需求研究专题三：推进奶畜规模化及标准化养殖研究专题四：奶业产业化问题研究专题五：动物防疫体系在奶业发展中的保障作用问题研究专题六：中国奶业国际竞争力研究专题七：乳制品加工业发展问题研究专题八：乳和乳制品安全质量问题研究专题九：中国乳品总体消费状况及发展趋势问题研究专题十：中国奶业进出口贸易现状与趋势问题研究专题十一：中国奶业发展的区域布局的研究专题十二：重点奶源基地发展问题研究