书名:中国萝卜作者:汪隆植何启伟出版社:科学技术文献出版社出版日期:2005年6月ISBN:7502347917页数:516开本:16市场价格:￥68元会员价格:￥58元VIP价格:￥55元赠送积分:68分版次: 1浏览次数:5 内容简介全书共分19章，较详细地论述了中国萝卜的栽培历史与利用价值、生物学特性与栽培技术、种质资源与遗传育种以及生物技术应用等方面的研究成果：第一部分较系统地介绍萝卜在中国历代种植、利用的发展历史和它在人们生活中所起的重要作用。第二部分重点介绍中国丰富的萝卜种质资源，包括起源和分布、分类整理、保存与利用研究。第三部分为本书主体，着重总结了近50多年来国内外对萝卜的生物学特性与种植、品种选育、加工与贮藏，以及病虫害防治等方面研究的主要成果和进展，由于中国幅员辽阔，生态环境复杂，本部分还介绍了在不同生态区域萝卜生产历史和栽培技术特点。第四部分介绍现代生物技术在萝卜遗传育种中的应用研究，为今后更深入研究有关萝卜的课题奠定基础。本书内容丰富新颖，特色明显，读者既可了解萝卜在中国种植利用的发展史，又可掌握许多有实用价值的基础理论和应用新技术。本书可供从事蔬菜科学研究、教学和技术推广的工作者参考。编辑推荐本书论述了中国萝卜的栽培历史与利用价值、生物学特性与栽培技术、种质资源与遗传育种以及生物技术应用等方面的研究成果，内容丰富新颖，特色明显，读者既可了解萝卜在中国种植利用的发展史，又可掌握许多有实用价值的基础理论和应用新技术。本书可供从事蔬菜科学研究、教学和技术推广的工作者参考。目录第1章绪论第1节萝卜的栽培价值及发展前景第2节中国萝卜研究简况第3节萝卜的栽培历史第4节萝卜的起源和资源概况第2章萝卜资源的整理与利用第1节种质资源的收集与整理第2节种质资源的保存与研究第3节萝卜种质资源的利用第3章萝卜的生物学特性第1节植物学特征第2节生长与发育第3节肉质根形成与产量构成第4节丰产优质的生理特性第5节丰产优质与环境第4章萝卜栽培技术原理第1节栽培季节第2节土地选择第3节整地与播种第4节施肥原理与技术第5节灌溉与排水第6节生长中的障碍因素与解决途径第5章黄淮海地区萝卜栽培第1节自然条件与萝卜生产第2节主要栽培品种第3节栽培技术特点第6章长江中下游地区萝卜栽培第1节自然条件与萝卜生产第2节主要栽培品种第3节栽培技术特点第7章东北、西北地区萝卜栽培第1节东北地区的萝卜栽培第2节西北地区的萝卜栽培第8章华南、西南地区萝卜栽培第1节华南地区萝卜栽培第2节西南地区萝卜栽培第9章萝卜新型栽培技术及其应用第1节萝卜无公害生产第2节立体种植第3节叶用萝卜与萝卜芽菜生产第4节出口萝卜生产第10章萝卜主要病虫害及其防治第1节病虫害的发生及防治概况第2节主要病害及其防治第3节主要虫害及其防治第4节病虫害综合防治第11章萝卜主要性状的遗传第1节主要植物学性状的遗传第2节品质性状的遗传第3节抗病性的遗传第4节耐热性与耐寒性的遗传第5节耐抽薹性的遗传第6节自交不亲和性的遗传第7节雄性不育性的遗传第12章萝卜优势育种第1节优势育种的概况第2节优势育种的程序第3节雄性不育系利用第4节自交不亲和系利用第5节杂交组合选配与F1品种育成第6节育成品种简介第13章萝卜主要目标性状育种第1节品质育种第2节多抗（病）育种第3节熟性育种第14章细胞工程技术在萝卜育种上的应用第1节细胞与组织培养第2节花药培养与游离小孢子培养第3节原生质体培养与体细胞杂交第4节植物细胞突变体的离体筛选第5节理化诱变技术第15章基因工程技术与萝卜遗传育种第1节基因分离克隆技术第2节萝卜基因分离克隆概况第3节萝卜几个重要基因的分离与克隆第4节萝卜遗传转化第16章遗传标记技术与萝卜遗传育种第1节分子标记第2节遗传标记技术在萝卜遗传育种中的应用第3节萝卜种质资源遗传多样性的SSR标记分析第4节萝卜胞质雄性不育恢复基因标记分析第5节萝卜遗传连锁图谱构建与性状标记第17章萝卜种子生产第1节萝卜品种退化与提纯复优第2节萝卜采种方法第3节一代杂种的制种技术第18章萝卜贮藏原理与贮藏技术第1节贮藏原理第2节贮藏技术第19章萝卜加工与食用方法第1节加工品分类第2节加工原理第3节加工用原料、设备与用具第4节腌制加工第5节干制加工第6节糖制加工第7节其他加工方法第8节食用及食疗方法……