书名:甲壳素化学(21世纪科学版化学专著系列)作者:王爱勤主编出版社:科学出版社出版日期:2008年1月ISBN:978-7-03-020596-4页数:597开本:B5市场价格:￥98元会员价格:￥83.3元VIP价格:￥81.3元赠送积分:98分版次: 浏览次数:285 内容简介甲壳素是从虾、蟹壳中提取的一种天然高分子。壳聚糖是甲壳素脱乙酰基的产物。本书在系统介绍甲壳素和壳聚糖的基本理化性能的基础上，详尽地总结了各种衍生物的类型，着重介绍了主链降解、羧化、酰化、羟基化、烷基化、酯化、季铵盐和接枝共聚以及有机无机复合等方面的研究进展。　　本书可供从事功能高分子材料、生物材料、日用化工、环境保护和生物技术等领域的科技人员阅读，也可作为高分子化学、生物化学、医药卫生、环保、食品和农业等专业的大专院校师生的参考书。目录序前言第1章　概论1.1　甲壳素研究发展概况1.2　甲壳素的分布与分离1.3　壳聚糖的制备1.4　甲壳素和壳聚糖的应用1.5　甲壳素／壳聚糖研究发展趋势参考文献第2章　甲壳素／壳聚糖的化学与物理基础2.1　引言2.2　甲壳素／壳聚糖的近程结构2.3　甲壳素／壳聚糖的远程结构2.4　甲壳素／壳聚糖的超分子结构2.5　甲壳素／壳聚糖的重要物理性质和指标参考文献第3章　甲壳素／壳聚糖降解产物3.1　引言3.2　甲壳低聚糖的制备方法3.3　分离纯化与表征方法3.4　甲壳低聚糖衍生物制备方法3.5　单糖及其衍生物制备方法参考文献第4章　甲壳素／壳聚糖羧化衍生物4.1　引言4.2　羧甲基甲壳素4.3　羧甲基壳聚糖4.4　结构分析与性能测定4.5　其他羧基化壳聚糖衍生物4.6　双取代羧化壳聚糖衍生物参考文献第5章　甲壳素／壳聚糖酰化衍生物5.1　引言5.2　甲壳素脱乙酰化5.3　甲壳素酰化衍生物5.4　壳聚糖酰化衍生物5.5　酰化产物的溶解性能参考文献第6章　甲壳素／壳聚糖烷基化和季铵盐衍生物6.1　引言6.2　烷基化和季铵盐甲壳素衍生物6.3　烷基化壳聚糖衍生物6.4　壳聚糖季铵盐衍生物参考文献第7章　甲壳素／壳聚糖羟基化和糖类衍生物7.1　引言7.2　羟基化甲壳素衍生物7.3　羟基化壳聚糖衍生物7.4　壳聚糖糖类衍生物参考文献第8章　甲壳素／壳聚糖的其他衍生物8.1　引言8.2　氧化反应8.3　交联反应8.4　酯化衍生物8.5　其他类型甲壳素／壳聚糖衍生物参考文献第9章　甲壳素／壳聚糖的接枝反应9.1　引言9.2　自由基接枝聚合反应机理9.3　自由基接枝聚合9.4　偶合接枝共聚9.5　定位接枝聚合9.6　缩合接枝聚合9.7　与特殊结构化合物的接枝反应参考文献第10章　壳聚糖及其衍生物复合物10.1　引言10.2　壳聚糖／黏土复合物10.3　壳聚糖／无机复合物10.4　壳聚糖／有机高分子复合物10.5　壳聚糖／碳纳米管复合材料10.6　壳聚糖／其他复合物参考文献第11章　壳聚糖及其衍生物与金属离子的作用11.1　引言11.2　壳聚糖与金属离子的作用11.3　壳聚糖衍生物对金属离子吸附11.4　特殊结构壳聚糖衍生物对金属离子的吸附11.5　壳聚糖及其衍生物吸附机理参考文献