图书名称：中华一万年菜谱图库图书副名：中华一万年菜谱制作专用素材大库出版时间：2008年出版社：香港皇家餐饮协会出版图书作者：香港皇家餐饮协会出版图书页数：407页版次印次：第一版图书开本：16开图书尺寸：29cm*21cm*3.5cm图书装帧：精装正文语种：中文图书光盘：51DVD图书重量：3.47kg图书定价：3230元图书简介：《中华一万年菜谱制作专用素材大库》51DVD+410P豪华索引书：中华一万年餐饮文明，三万多道大菜素材。包含历年中华传统至今的各式菜谱。目录：DVD01-03粤菜海鲜DVD04川菜DVD05湘菜DVD06--21家常菜DVD22卤水烧烤DVD23--28蒸菜热菜DVD29--30锅宰煲宰DVD31--33炖品汤羹DVD34日式韩式DVD35--35凉菜系列DVD38田园时素DVD39--43中式菜品DVD44--45主食小吃DVD46酒水DVD47-51菜谱