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供应甜菊糖,甜菊糖生意兴隆,甜菊糖诚实守信

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品 牌: 仁驰 
型 号: 食品级 
规 格: 25公斤/桶 
单 价: 面议 
起 订: 25 公斤 
供货总量: 80000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 福建 厦门市
有效期至: 长期有效
更新日期: 2014-09-15 14:50
浏览次数: 3
询价
公司基本资料信息
 
 
 
【供应甜菊糖,甜菊糖生意兴隆,甜菊糖诚实守信】详细说明
 甜菊糖性状:白色粉末,是甜菊糖中最优良的甜味组分,甜度是蔗糖的300-400倍,口感清新爽口,无后苦味,属甜菊糖苷的替代产品,并且保持了原有甜菊糖苷的其他优点,甜味在口中不易消失。熔点在196-198℃,在酸性及碱性溶液中较稳定(PH3-9),可更好的改善食品的味质,提高产品的品质和档次。

甜菊糖作为一种新型天然甜味剂可广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业品中。广义上讲, 凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或替代全部糖精。目前,甜菊糖主要应用于饮料、药品中 尤其饮料居多,另外在冷食、罐头、蜜饯、调味品、酒类、口香糖、牙膏中均有一定程度的应用。不同种 类的产品,甜菊糖的添加量有所不同,经过反复研究试验,选取最佳配比,以保证产品的品质、口感、风味。

甜菊糖在各类产品中的参考用量如下表:执行标准:GB8270—1999

产品种类

替代蔗糖量

优     点

饮 料

10—50%

(1)、改善口感,减少砂糖的甜腻感,甜味清凉爽口。(2)、延长保质期。(3)、适合忌吃糖过多的人食用。

药 品

根据实际需要

(1)、降低成本。(2)、增强保健性。(3)、改善口感。

冷食品

10—25%

除具备用于饮料中的优点外,还具有增加甜味的效果。

罐 头

20—50%

(1)、糖水清晰、味道清凉纯正。(2)、减少高糖带来的甜腻感。(3)、延长保质期。

水产品

30—50%

(1)、防止褐变、发霉。(2)、避免因用糖过多引起的烤蕉、松散等现象。(3)、改善风味、降低成本。

蜜 饯

20—30%

改善风味、降低成本。

调味品

20—30%

(1)、提高风味,延长保质期。(2)、缩短腌制时间,提高合格率,防止脱水。(3)、无褐变反应,不会造成着色,发酵现象。

腌制品

20—30%

(1)、胖袋率为零(蔗糖为100%)。(2)、提高风味,延长保质期。(3)、降低成本。

香糖牙膏

根据实际需要

(1)、延长甜味的保留。(2)、降低口腔内细菌的增殖率,减少生产成本。

啤 酒

10—40%

(1)、提高产品风味。(2)、增泡作用,使泡沫丰富、洁白、持久。

果 酒

50%

(1)、提高风味、酸甜适口。(2)、减少粘稠度,增加清凉感。

白 酒

10—20%

清除白酒辛辣味。

限量:糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯、瓜子、以GMP为限  

甜菊糖特性

1、安全性高。甜菊糖原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史,至今未发现有任何毒害。

2、低热值。热值仅为蔗糖的1/300,用于制做低热量食品、饮料,非常适用于糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用。

3、甜菊糖易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用,不仅甜菊糖味更纯正,且甜度可得到相乘效果。

4、甜菊糖属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。长期食用不会引起龋齿。

5、甜菊糖味似蔗糖,又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品、药物的异味、怪味,代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。

6、经济性,使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的30-40%。

7、稳定性 ,在通常的食品饮料加工条件下,甜菊糖的性质是相当稳定的,有利于降低粘稠度,抑制细菌生长,延长产品保质期。溶液稳定性好,在一般饮料食品的pH范围内,进行加热处理仍很稳定。在酸碱类介质中不分解;可防止发酵,变色和沉淀等,并可降低粘稠度,抑制细菌生长和延长产品保质期。

产品规格:内衬牛皮纸袋或纸板桶,25kg/袋,25kg/桶

产品保质期:保质期2年。

产品贮藏:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期二十四个月。

 

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