红曲红采用优质大米为原料，经先进工艺红曲酶发酵、萃取、精制而成的深红色粉末；主要成分为红曲色素；产品为深红色液体与粉末；本产品主要适用于肉类食品、火腿肠、糖果、海产品、罐头等的调色着色。 系列产品：水溶红曲红1#、粉末红曲红。 添加量：0.01~0.8%或直接按生产需求添加。 PH值：不受PH值影响。 使用方法：水溶（粉末）红曲红的直接混入食品或用水稀释后加入食品、饮料中