外观性状 棕红色秀明油状液体 具有浓郁的生姜辛辣香味 含量 99（%） 保质期 24（月） 形态 油溶性香料 主要组成组分 姜油树脂 相对密度：0.870—0.882 , 折光:1.488—1.494 ,比旋度：-28°—-47° ,溶解度： 溶于75%的乙醇中,含量： 姜醇、姜酮、姜烯酚等。 用途 药用香精 本品可用于调配食品香精，主要用于蛋糕、曲奇饼干、含醇冷饮、碳酸饮料的增香以及配制菠萝、草莓和薄荷等香型食用香精。 使用量在;烘烤食品中47mg/kg；冷饮中20mg/kg；饮料中17mg/kg；糖果中14mg/kg；调味料中13mg/kg；肉类中12mg/kg。 在某些化妆品、香皂香精中也可少量使用。