英文：Arachidonic acid 别 名: 花生油烯酸 ，全顺式-5，8，11，14-二十碳四烯酸AA；ARA 化学式;C10H14N5O7P 分子量：347.22 物理性质:白色或淡黄色粉末。无特殊异味，具有淡花生四烯酸油脂气味，熔点 -49.5°, n26D 1.4824, 中和值 184.20, 碘值 333.50。 概述：为高级不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界，少量存在于某个种的甘油酯中，也能在甘油磷脂类中找到。与亚油酸、亚麻酸一起被称为必需脂肪酸。推断它是前列腺素生物合成的起始物之一。其中含有四个碳-碳双键，一个碳-氧双键。 成分分类:有机酸及酚类 药理作用: 具有兴奋子宫的作用。能延长大鼠妊娠。对胃酸的分泌有抑制活性。 成分来源: 十字花科植物荒野独行菜 Lepidium campestre (L,) R.Br. 油[1] ^b北美独行菜 L. virginicum L. ^c油[1] ^a香蒲科植物^b香蒲 Typha angustata Bory et Chaub. ^c种子 规格标准： 性状： 白色或淡黄色粉末 花生油烯酸 ≥10.0g/100g 水分 ≤5.0% 灰分 ≤5.0% 表面油率 ≤1.5% 过氧化值 ≤5.0meq/kg 硝酸盐 ≤50mg/kg 反式脂肪酸 ≤1.0% 砷 ≤0.20mg/kg 铅 ≤0.20mg/kg 黄曲霉素 ≤5.0ug/kg 菌落总数 ≤1000cfu/g 霉菌 ≤25cfu/g 大肠菌群 ≤0.3mpn/g