英文名称： Hydrolyzed animal protein 中文别名：酶解胶原蛋白 分子式： CO(NH2)2,Fe+++ 产品规格 食品级 保质期 18个月 主要用途 食品,化妆品 水解胶原蛋白（水解动物蛋白） 产品描述: 水解胶原蛋白（水解动物蛋白）是以新鲜的猪皮、牛皮或食用明胶为主要原料，经水解、精制、干燥而成的一种低分子量多肽化合物，在食品工业和化妆品工业中用作生产原料。 主要原料和辅料: 猪皮、牛皮或食用明胶、骨胶 胰酶 功能性及产品优势: 1）原料安全：原料采用食品级原料安全可靠。 2）色泽、滋味、形状：白色、没有臭味，具有本品固有的气味和鲜味。 3）无杂质、速溶性好、营养价值高（蛋白质含量92%）。 4）可以替代高价格的“乳清粉”。 产品标准:Q/HSF 001-2005 使用范围和概述: 主要用于调味品、饮料、饼干、保健品、奶粉、化妆品等。 项 目 指 标 一级 二级 蛋白质 % ≥92 ≥90 PH（1%水溶液） 5~6.5 5.5~7 水分 % ≤5 ≤5 水不溶物 % ≤0.1 ≤0.5 灰份 % ≤2 ≤4 分子量 500~30 10~50 透光率（1%水溶液） ≥90 ≥90 砷（以As计） % ≤0.01 重金属(以Pb计) % ≤0.002 细菌总数（个/g） ≤10 大肠菌群（MPN，个/100g） ≤30 致病菌（指肠道致病菌及致病性球菌） 不得检出 包装及储存: 规 格：25kg/桶装 运 输：运输时应防雨、防潮，不能与其他有味的物品混装混存