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酪蛋白酸钠超纯原料,酪蛋白酸钠添加量

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更新日期: 2013-05-14 08:28
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【酪蛋白酸钠超纯原料,酪蛋白酸钠添加量】详细说明
上海鹤善实业有限公司是国内权威排名品牌生产企业,酪蛋白酸钠国内添加标准,酪蛋白酸钠服务到位,解决到底。,酪蛋白酸钠的厂家直销,酪蛋白酸钠的CAS号,上海酪蛋白酸钠最新报价,酪蛋白酸钠的详细说明,酪蛋白酸钠的优质原料,酪蛋白酸钠规格,酪蛋白酸钠的添加量,酪蛋白酸钠的分子式、酪蛋白酸钠的分子量,鹤善实业----要做就做最好的产品造福人类。 CAS:9005-46-3英文:Sodium caseinate 性状:白色至淡黄色粉末。无臭、稍有特异香气和味道。易溶于或分散于水。PH中性,蛋白质含量90% 酪蛋白酸钠是以优质的雪线以上高原牦牛奶为原料,采用科学的生产工艺精制而成.酪蛋白酸钠又称酪蛋白钠盐.它含有人体所需各种必需氨基酸和多种微量无素,不仅作为各种食品的营养增补剂,也可作为人体矿物微量元素,是各种食品的营养增补剂和蛋白质,又是乳化稳定剂增稠剂,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性.并具的良好的功能性和很高的营养价值.在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用. 酪蛋白酸钠的五大特点: 1.溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解. 2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水分,几乎不脱水不收缩. 3.具有很强的乳化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性 4.酪蛋白酸钠分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,不破碎 5.酪蛋白酸钠大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等.还具有发泡.成腊.增光.助熔等特性色泽:白色或乳白色 储存方法和保质期:放置于干澡.通风.清洁仓库内.保质期二年.
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