CAS[7778-49-6] 一、化学名称：2 羟基丙烷 1，2，3 三羧酸三钾 水物;别名：枸橼酸钾 二、分子式：K3C6H5O7 H2O 三、分子量：324.41 四、柠檬酸钾性能：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、有潮解性， 在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。 五、质量标准：食品级FCC/FDA医药级BP/USP/EP化学纯CP级分析纯AR级 指标名称 英典Bp93版 QB14889-94 含量,% 99.0-101.0 99.0 氯化物(cl), % 0.005 -- 硫酸盐, % 0.015 -- 草酸盐, % 0.03 -- 重金属(以Pb计), % 0.001 0.001 砷（以As计）, % -- 0.0003 钠, % 0.3 -- 水份,% 4.0-7.0 -- 碱度 通过试验 通过试验 干燥失重,% -- 3.0-6.0 样酒透明度及色彩 符合规定 易碳化物 符合规定 -- 六、柠檬酸钾用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂，乳化剂、调味剂等。 可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。 在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。柠檬酸钾在医药上可以用作医药辅料。 七、柠檬酸钾包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 八、柠檬酸钾贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。 产品规格： BP 价 格： 9600