王栏树省心菜之香酥嫩仔鱼 省心菜

省心菜详细说明

省心菜产品原料： 精选新鲜洞庭湖小鱼仔

省心菜烹调方式： 青椒紫苏焖香酥嫩仔鱼、小炒香酥嫩仔鱼

省心菜主    料： 王栏树香酥嫩仔鱼

省心菜调 配 料：嫩韭花100克、小米椒圈20克、紫苏20克、生姜10克、蒜蓉10克、盐5克、味精5克、鸡粉5克、色拉油20克、蒸鱼豉油10克、白醋3克

省心菜烹饪方法：

1、将王栏树香酥嫩仔鱼预制菜拆装待用，锅内下底油，把嫩仔鱼用色拉油炸香，装盘待用。

2、把姜、蒜、小米椒放入油锅里炒香，再放入韭花，依次放入调料翻炒，最后加入嫩仔鱼、紫苏煸炒即可。

省心菜产品特点：外酥内嫩，清香可口

省心菜烹制要领：控制7成油温，油温低，省心菜嫩仔鱼不易成型

省心菜产品说明：

    省心菜香酥嫩仔鱼采用的是鱼米之乡洞庭湖里的新鲜小鱼仔纯天然野生，肉质细嫩无比，大小均匀，口感酥脆！

嫩仔鱼产自鱼米之乡洞庭湖，因鱼种小巧长不大而得名。省心菜其肉质细嫩无比，无刺无骨，采用上等茶油烹炸出来，外酥内嫩，清香可口，具有洞庭鱼特有的鲜香、美味！

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