酒店预制菜之烟炊笋 王栏树预制菜

酒店预制菜详细说明：

酒店预制菜产品原料：精选高山春笋

酒店预制菜烹调方式： 腊肉烟炊笋、干锅烟炊笋、小炒烟炊笋和墨鱼煨烟炊笋

酒店预制菜主    料：王栏树烟炊笋

酒店预制菜调 配 料：腊肉100克、干椒丝10克、葱丝10克、盐5克、味精5克、酱油5克、料酒5克、胡椒粉10克

酒店预制菜烹饪方法：  

1、将王栏树烟炊笋预制菜拆包放入盘中待用；

2、将腊肉切片，烟炊笋略炒干水分待用；

3、锅内放油，烧热，下入腊肉，炒散，下入干椒段，调入少量酱油上色，调味炒香，倒入烟炊笋略炒，淋少量红油，香油，撒葱花后装盘即可。

酒店预制菜产品特点：口感鲜脆，有种特有的腊香味

酒店预制菜烹制要领：烟炊笋需略炒干水分

酒店预制菜产品说明：

酒店预制菜烟炊笋是精选高山无污染春笋，纯手工制作，经一泡、三洗到五清等12道工序，采用有机烤烟为熏制原料，经过滤去焦油、烟碱等几道工序加工而成，保存了烟炊笋固有的味道，又去除了烟焦油、烟碱等对人体有害物质。

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