CAS No.：77-92-9 　　EINECS号：201-069-1 [2] 　　分子式：C6H8O7 　　分子量：192.14 　　

外观与性状：白色结晶粉末，无臭。熔点（℃）：153 　　沸点（℃）：（175℃分解)  柠檬酸　　相对密度（水=1）：1.6650 闪点（℃）：100 　

溶解性:溶于水、乙醇、丙酮，不溶于乙醚、苯，微溶于氯仿。水溶液显酸性。 

柠檬酸钙用途柠檬酸是世界上以生物化学方法生产量较大的有机酸，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等，而且在洗涤剂、医药、饲料、化工、电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域都有十分广阔的应用。

执行标准 GB 1987-1986

指标项目 指标要求 

外观 白色结晶粉末 

气味 无味 

PH值 ——  

含水量 0.5-9.0% 

硫酸灰分 ≤0.05% 

草酸盐 ≤0.01% 

氯化物 ≤0.005% 

铁 ≤5.0ppm 

砷 ≤1.0ppm 

铅 ≤.05ppm