中文名称: 2-甲氧基吡嗪 

中文同义词: 甲氧基吡嗪;2-甲氧基吡嗪;2-甲氧基哌嗪,98%;2-甲氧基哌嗪;2-甲基-1,4-二嗪;2-甲氧基吡嗪(甲氧基吡嗪) 

英文名称: 2-Methoxypyrazine 

英文同义词: 2-METHOXYPYRAZINE;METHOXYPYRAZINE;METHOXYPYRAZINE, 2-;FEMA 3302;FEMA NUMBER 3302;methoxy-pyrazin;2-METHOXYPYRAZINE 99+% FCC;2-Methoxypyrazine,98% 

CAS号: 3149-28-8 

分子式: C5H6N2O 

分子量: 110.11 

EINECS号: 221-579-8 

沸点:60-61 °C29 mm Hg(lit.)

密度:1.14 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率:n20/D 1.509(lit.)

FEMA:3302 

闪点:114 °F

BRN:2241 

化学性质:无色至黄色液体，具有似果仁和可可豆香气。沸点61℃[3866Pa(29mmHg)]。溶于乙醇，不溶于水。 

用途:GB 2762002规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制焙炒型香精。 

用作日用、食用香精