中文名称: 2,3,5-三甲基吡嗪 

中文同义词: 2,3,5-三甲基吡嗪;三甲基吡嗪;2,3,5-甲基吡嗪;2,3,5-三甲基哌嗪,99%;天然2,3,5-三甲基吡嗪 

英文名称: Trimethyl-pyrazine 

英文同义词: TRIMETHYLPYRAZINE;TRIMETHYLPYRAZINE,2,3,5;FEMA 3244;FEMA NUMBER 3244;2,3,6-TRIMETHYLPYRAZINE;2,3,5-TRIMETHYLPYRAZINE;trimethyl-pyrazin;2 3 5-TRIMETHYLPYRAZINE 99+% FCC 

CAS号: 14667-55-1 

分子式: C7H10N2 

分子量: 122.17 

EINECS号: 238-712-0 

沸点:171-172 °C(lit.)

密度:0.979 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率:n20/D 1.5040(lit.)

FEMA:3244 

闪点:130 °F

化学性质:无色至浅黄色液体。 

用途:GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制可可、巧克力和炒果仁等型香精。 

用于可可、咖啡、炒花生等焙烤食品香型香精