杀菌设备类型立式适用范围茶餐厅设备、蛋糕房设备、面包房设备、咖啡店设备、饮品店设备、中餐店设备、西餐店设备、酒厂设备、调料加工厂设备、果蔬加工厂设备、肉制品加工厂设备、休闲食品厂设备营销新品电加热700型立式杀菌锅使用说明书接上杀菌锅底部的电源线(380V)电热管功率为21KW。加适量的水，以漫过加热管5cm为准。打开加热开关，当锅内的水加热到80℃观看温度计，温度达到预定温度关掉加热开关。（温度一般为121℃）保温，就是保持现在的温度和压力不变，直到预定的时间，根据货物的不同，保温的时间也不同。降温，先打开水泵，再打开排水阀，当排水阀流出的水很快关掉排水阀，打开进水阀。（进水时，观看压力表，如果压降低，立刻用压缩空气补压，以防压力降低而造成胀袋）稍开上部的溢水口，当有水流出开大溢水阀，当溢水口流出的水是凉水时，关掉溢水口和进水阀，再关掉水泵，让水在锅内停留3-5分钟，温度在30-50℃左右即可。降温完成，就可以排水泄压开盖取货了。