CHD-40型多功能切菜机使用说明

1概述

1.1用途

我厂生产的CHD-40型多功能切菜机喂料形式有两种：推杆式适用于各种根茎类蔬菜切片或切丝，经过改制的机器还可以将胡萝卜等蔬菜，加工成标准长度的丝。

1.2特点

该机采用旋转的刀盘切削，将各种蔬菜加工成片或丝状，具有切面质量好，制品厚薄及大小均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织。同时该机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效，是蔬菜加工行业的理想设备。

2结构特征与工作原理

2.1结构特征

2.1.1推杆式主要有机架、旋转刀盘、传动部分，蔬菜部分等组成，适于体积大的蔬菜切片或切丝（如土豆、莲藕、萝卜、黄瓜等）

2.1.2本机与蔬菜接触部位均采用铝合金及不锈钢材料制作，保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害，符合食品加工机械卫生标准要求。

2.2工作原理

工作时将蔬菜放入送料盒，手推推杆将菜送入，高速旋转的切刀将蔬菜切成片或丝。

3技术参数

a．生产能力：400kg/h

b．切刀转速：600r/min

c．电机功率：Y80-40.75KW

d．额定电压：380V 3~

e．额定频率：50Hz

f．防水等级：IPX1

g．普通V带：A710-2A737-2或A838-2（切大蒜片时使用该型号）

4尺寸、重量

4.1外形尺寸：590*660*1115mm

4.2机器重量：65kg

5安装、调试

5.1使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

5.2使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，输送带上是否有异物。

5.3检查电源电压是否与本机使用电压相符合。将电源软线伸长，把带有接地符号的线芯可靠接地，把其余三条线芯（配置单相电动机时为两条）分别接到开启式负荷开关（闸刀开关）断开时的引出线端子上。

5.4工作前打开前门，用手拨动转盘观察是否有磕碰刀具的现象，如果有则将转盘上的紧定螺栓松开，稍微向外移动转盘，然后紧固紧定螺栓。图1结构应接号水管，以备工作时使用，冲水的大小根据实际情况调节。

5.5闭合开启式负荷开关，启动开启按钮，视切刀运转方向是否正确从入料口观察逆时转动为正确，否则调整电源线，待切刀运转方向正确后空载试运转，各部位无异常，方可试机。