双层热水循环式杀菌锅－－
高温杀菌是将肉制品或其它可以高温杀菌的食品，经过真空包装后，放入杀菌锅内进行有控制的升温，保温和降温过程而达到商业无菌目的的一种工艺。GWS系列杀菌锅在工艺配管方面已具备蒸汽杀菌、热水静止浸泡式杀菌、热水循环式杀菌、热水喷淋式杀菌四种工艺杀菌方法，用户可根据自己的产品选择不同的工艺杀菌方法，不用改动管路便可实现上述四种杀菌方法的操作。
双层热水循环式杀菌锅－－主要技术参数：
设备型号 GWS-1200型 GWS-1000型 GWS-900型
锅内直径（mm）1200 1000900
容积M34 2.2 1.4
外形尺寸（mm）
长×高×宽 4500×1800×18003800×1600×1600 3200×1500×1500
设计温度145℃
工作温度125℃
试验压力0.43Mpa
设计压力0.35Mpa
工作压力0.25Mpa
主要受压元件材质1Cr18Ni9Ti Q253B　 SUS-304