性状：白色细结晶性可流动粉末。无臭，无味。不溶于水或稀碱溶液和大多数有机溶剂。可吸水胀润。

质量标准：中国药典2010版

用途：抗结剂、乳化剂、粘结剂、碎裂剂、分散剂、组织改进剂、无营养膨菘剂、膳食纤维、乳浊稳定剂、热稳定剂、快速干燥载体、微分散剂和压片剂。

限量：1、GB 2760-2001：各类食品均已GMP为限。2、FAO/WHO,1985（g/kg）：稀奶油、掼奶油，5；食用冰和加冰饮料10。

包装：20KG/袋。

运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。

保质期：2年。