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　　由于在烘烤的时候曲奇要有足够的空间来膨胀。所以为了能够烘烤到一定数量的曲奇，同时又要防止曲奇会黏在一起，小编建议你买一个大一点的烤盘。不过要注意烤盘的大小要和自己的烤箱的大小相配哦，不要到时买回来太大都塞不进烤箱了。还有就是为了确保热量和空气的流通，买的烤盘要比烤箱的内部规格短两寸。一般来说一个18*13寸大小的烤盘会比较合适。还有一点大家需要知道的是有一些烤盘比较轻和薄，很容易在烤炉的高温烘烤下变形，令曲奇受热不均匀。所以烘焙选择一些厚重一点的烤盘。可以让曲奇慢慢受热，可以让你烤出漂亮均匀的曲奇。虽然厚一点的烤盘会比较贵，不过质量好会比较耐用，适合经常烤曲奇的朋友。 　　最后到底应该买几个烤盘才比较合适呢?其实买几个烤盘主要是要看看你打算烤多少曲奇。如果你要买一个烤盘，那就要在烤另一盘曲奇之前确保前一盘曲奇已经完全冷却，不过这样会比较耗时。最保险的做法是买3个左右，一个用来放生曲奇，一个用来放进烤炉烘烤，一个用来放烤好了的曲奇。通常一次烤一盘曲奇是烘焙的，因为放在烤箱中间那层烤 制的曲奇烤出来的效果特别好。 　　以上是小编关于曲奇烤盘选择的一些小建议，不过具体还是需要按实际情况来决定。就像自己本来已经有觉得好用的或是用惯了的曲奇烤盘，其实也不必硬是改用其它的，最重要的是选择自己最合适的就好了。

但是不要看它小而觉得味道单一，其实，小小的蛋糕体里藏着丰富的口味。总之，纸杯蛋糕可以用“麻雀虽小，五脏俱全”来形容，无论是味道还是装饰。而装饰内容的定向无非四种，即小孩、大人、节日、方便运输。 　　小孩 　　对于小孩的派对来讲，纸杯蛋糕是一款最时尚又受欢迎的小吃。它们携带方便、独立包装、大小正适合孩子的小小手掌。为你那对双胞胎或较年幼的孩子准备一个特别的纸杯蛋糕派对，蛋糕的装饰就成了吸引小孩的重点。例如，这里一个常用的装饰手法。使用一把干净的厨房剪刀，将果泥干剪出小孩最喜欢的形状：把红色的果泥干剪成心形或橙色的果泥干剪成花瓣形状，将这些果泥干围在迷你的棉花糖周围，就像一朵小花一样。或者将红色或粉色的果泥干剪出一对对称的蝴蝶翅膀，中间并排三个迷你棉花糖，再将翅膀状的果泥干放在左右两旁，美丽的小蝴蝶就出来了。果泥干跟黄色的纸杯蛋糕颜色上面最搭配，再用鲜奶油或糖霜装饰蛋糕。 　　大人 　　纸杯蛋糕也常常用于大人的派对。装饰大人的纸杯蛋糕的方法就跟小孩子的相反。而且通常装饰蛋糕体外，还讲究蛋糕杯的花样。另外，不像小孩子的纸杯蛋糕那样使用传统的蜡笔颜色的纸杯，准备给大人的纸杯蛋糕其纸杯颜色通常比较粗线条。例如，制作重口味的巧克力纸杯蛋糕，其装饰配料可以这样做：将4安士的融化了的半甜巧克力或黑巧克力混入白色糖霜里。然后用糖霜装饰蛋糕后，再用切碎了的布朗尼和麦芽乳撒在表面。最后再撒上一层巧克力屑、切碎的迷你棉花糖和全麦酥饼碎，即可。也可以简单地装饰：放上糖霜后，简单地放上一个厚重又软绵绵的棉花糖，然后放入烤炉微微烘烤直到棉花糖表面烤成诱人的金黄色。 　　方便运输 　　纸杯蛋糕在自助餐或烘焙销售中是最受欢迎不过的小甜品，但是往往被过分装饰的纸杯蛋糕都不太容易用于运输，因为路途中难免多少会毁掉蛋糕的装饰。而相对复杂的装饰，简单的装饰会更惹人爱。例如，可以将有奶油糖霜的黄色或巧克力纸杯蛋糕变成用巧克力糖和玉米糖装饰的糖霜纸杯蛋糕。有或者是该用杏仁和葵花籽照旧评凑成花的形状。 　　应节装饰 　　纸杯蛋糕也很适合用于节庆的场合。例如，万圣节的纸杯蛋糕，其装饰可以很简单也能复杂些。先将制作南瓜纸杯蛋糕吧。将整个蛋糕上霜后，浸没在橙色

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