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　　番荔枝油可以改善毛糙发质。番荔枝油能滋润头皮，使头发富有光泽。番荔枝油含有的维生素A能滋润头发。 　　30. 预防头发变白 　　番荔枝含有丰富的铜元素能形成黑色素，预防头发变白，而且还能保湿头发的天然颜色。 　　31. 番荔枝是头皮感染的解药 　　维生素C和抗氧化剂能有效调节头皮层的油脂状况，从而减少头屑以及预防头皮感染。 　　32. 促进头发健康生长 　　番荔枝能抑制头皮炎症，防止脱发。它还能使头发吸收更多营养成分。同理，番荔枝含有的铁元素促进头皮的血液循环，从而使头发更加健康地成长。 　　番荔枝的其他好处 　　1. 番荔枝叶熬煮的中药有利于保持女性行经期间的血液畅通。

　　市售酥皮虽然有分大小，方便你选择适合的尺寸。但是使用前烘焙还是稍微擀开一点。除让尺寸变大之外，更可以让酥皮变薄一点，这样会因为外皮比较柔软，不容易产生裂痕。但是也不能擀太薄，否则包馅后会破掉，就影响外观的完整了。 　　三、包馅表面要插洞 　　酥皮因为是层层油脂与面粉压成的，一经受热就会膨胀，加上包有内馅，如果没有留缝隙让内部空气散出，就会因为膨胀过头而破裂，不但影响外观，馅料也会流出来。进烤箱前要使用锋利的刀在表面轻轻划一些口子，但不可太用力，否则馅料会流出来。 经常烘焙的朋友都知道，大部分的蛋糕配方都要求烘焙者将一些烘焙原料，特别是干料，会要求进出“过筛”或者“搅拌”后再混合到其他材料里去。那到底是不是每个蛋糕的制作都必须要这样的搅拌或过筛呢？ 　　为什么我们需对面粉进行搅拌或过筛？ 　　当我们用搅拌器拌松面粉的时候，搅拌器将面粉颗粒打散，这样能让空气进入;同样地，用筛子来筛面粉，也是将面粉颗粒分开，只是通过筛网的颗粒更细小，当面粉颗粒从筛网上坠落堆积时，会将空气包含其中，然后让面粉变得膨松。搅拌面粉或者过筛面粉的另一个原因是为了让添加的其他干料，比如盐、发酵粉等可以更均匀分布在面粉里面。 蛋糕制作中，“过筛”真的必不可少吗？

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