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　　2. 番荔枝的种子有毒,因此千万不要吃。 　　3. 由于乳白色果肉的番荔枝含糖量高,建议糖尿病病患者不宜大量摄入番荔枝。 　它不但让人类得以果腹，更在很多关键时刻推动了人类进步。比如，当以毕沙罗为首的印象派画家决定成立一个组织集合志同道合的画家时，他们的组织章程参照的就是世界上最古老的面包师工会的章程；又比如，面包在法国是有力的武器，法国大烘焙原料就是由面包罢工而触发。如今，面包已经成为生活中必不可少的一部分，每人一生平均要吃掉2吨面包。然而，正是这样一种我们非常依赖的食物，却经常以有害健康的形象出现，网上不乏“面包含有毒色素”、“吃面包就是吃鞋底”这样的内容。在这个真伪难辨的时代，谎言大多以真理的面目扎根，而真相被迫以谣言的方式传播。面包和蛋糕，真的有那么危险吗？它们为人类做了那么多，是时候我们也还它们一个清白了。 　　1.添加剂：到处都有，是食品的重要组成部分 　　要说清添加剂必须先分清“食品添加剂”和“违法添加物”：按规定使用食品添加剂是合法的，而用违法添加物在任何情况下都是不允许的。 　　有的商家宣传自己的面粉不含添加剂，对于现代食品工业来说，这是不切实际的。面粉添加剂在面粉中的添加量很小，一般在万分之几。好的面粉，添加后起到画龙点睛的作用，质量本来就很差的面粉，再加也是白费力气。适量的添加剂对于面粉的性能、储藏、口感以及营养价值都有提升作用，所以一般正规厂商都会在法律允许的范围内合理使用添加剂。

　　如果你仔细阅读面包标签上的盐的百分比，你会发现，盐的含量比想象中要高。面包属于高盐分摄入的食物之一。据英国《每日邮报》的报道，英国一健康研究机构发现，超市里常见的咸面包片每年会使约7000人的健康处于风险当中。在英国人的传统饮食中，面包是食盐的最大来源，而过量摄入食盐会导致血压升高，增加心脏病患病几率。因此，英国也制定出了关于盐在面包中用量的新标准。基于这个新标准，我们对烘焙面包中的食盐进行了测试，希望能找出你想要的答案。 　　首先，我们要了解的是，食盐在面包中所起的作用。食盐的主要化学成分是氯化钠，是一种天然的抗氧化剂，不仅可以增加食品的味道，而且能够帮助面粉和其他原料保留住原始的香味。面包制作过程中使用食盐主要是调整面筋的弹性，对面包的松软程度作出调整，增加面筋吸收水分的性能，使其膨胀而不致断裂，调理和安定面筋的效应，由于食盐增强了面筋强度的结果，使面包质得到改善。

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