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面包房要想留住老客户并成功吸引新客户，就需要在原有产品之外不断推陈出新，研发新产品、推出新口味，以迎合消费者日益增长的消费需求。那么，烘焙新产品上市怎样做促销呢？怎样才能让烘焙新产品一上市就得到消费者认可呢？光靠传统的促销手段还远远不够，我们还需要以下几个烘焙新品的促销方法。 营销 　　一、联合促销 　　联合促销就是借助不同行业的企业来促销自己的新产品，相当于让新产品A搭上已被大众接受的产品B的便车，直奔消费者的内心和意识之中。最简单的一个例子就是蛋糕店和饮品店互相合作搞促销，彼此互利共赢。这样的促销方式可以消除或缓解销售竞争，使不同行业的企业联合建立起强有力的市场地位。 　　二、赠品 　　1、要选择与烘焙新产品有关联的赠品，紧密结合促销主题。 　　2、尽可能挑选有品牌或者有趣的赠品，以彰显烘焙新产品的购买诱惑力。很多小朋友为了附赠的小卡片而买大包零食就是这个道理。 　　3、赠品要力求突出，烘焙不要挑面包店正在销售的商品作为赠品。如果所选的赠品相当平凡，烘焙在赠品上印上公司品牌，商标或标志图案，以突出赠品的独特性。 　　需要注意的是，赠品活动不可过度滥用，假如经常举办附赠品的促销活动，会误导消费者认为该产品只会送东西，从而忽略产品本身的特性及优点，本末倒置喧宾夺主。 　　三、免费样品派发或试吃 　　1、目标消费者聚集的公共场所内派送或试吃。 　　2、大品牌的蛋糕房可以请媒体或者烘焙达人试吃，充分利用媒体和达人的影响力。 　　这样做的好处是：可以将产品信息直接展现在消费者面前，变被动接受为主动了解，有助于树立良好口碑和产品企业形象，从而促使购买率提高。 　　在具体的操作中有很多需要注意的地方：

　　大米奶酪：大米奶酪有素食和非素食两个品种。素食品种原料中不含酪蛋白、干牛奶蛋白。通常主要成分是米粉和米糠油。出售的大米奶酪口味如切达干酪、胡椒奶酪和美国奶酪。它有磨碎了的状态出售，也有块状的包装出售。 　　杏仁芝士：这个产品是由取代动物奶的杏仁牛奶制成。不过，通常杏仁奶酪包含牛奶蛋白和干酪蛋白，这意味着它并不适合素食者。其主要成分是碎杏仁、水、菜籽油和糙米面粉。通常，杏仁奶酪的纹理比大豆奶酪或大米奶酪更类似于普通奶酪。它有墨西哥胡椒干酪、切达干酪和意大利干酪等口味。

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