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　　仔细按照配方的步骤，而不是你的常识和经验。因为现在的面包制作技术以及面包配方越来越创新。按照不断更新的配方步骤制作面包，你将会收到更好的效果。同时，你也要不断更新和收集有用的配方。有一点需要说明的是，由于面粉的湿润程度不同，在制作面包的过程中难免出现微小的变化。 　　6. 尽量选择一些蓬松蛋糕的烘焙配方 　　烘焙配方对制作出来的蛋糕和松饼是否蓬松、可口有着至关重要的作用。这里为你推荐一些美味可口的蛋糕和松饼的烘焙配方，希望你能制作出美味、可口、松软的蛋糕和松饼。 　　蛋糕：香草奶油蛋糕；樱桃巧克力蛋糕；朗姆达芙蛋糕；经典香草奶油蛋糕；巧克力软心奶油蛋糕。 　　松饼：巧克力冰淇淋南瓜饼；香橙酸莓玛芬；萝卜蛋糕玛芬；蓝莓糖霜松饼。 随着人们的生活节奏逐渐加快，并非所有人愿意从零开始完完整整地制作一个蛋糕。因此，很多烘焙人士开始使用蛋糕粉（Cake Mixes）。蛋糕粉为人们制作蛋糕的过程中提供便利，为什么不善于利用它呢?而制作蛋糕的关键不在于你是否使用蛋糕粉，而是你如何使用蛋糕粉。以下是关于蛋糕粉的使用小贴士。 　　1. 如果你要制作蓬松的蛋糕，可往蛋糕粉里面加入1汤匙调和蛋烘焙原料。 　　2. 如果蛋糕粉的使用说明没有烘焙加水，可以加入其它饮品来增加蛋糕的风味。比如，你可在蛋糕粉里加入牛奶并充分搅拌。这样制作出来的蛋糕具有更香的奶味，营养价值更高。或者，在制作柠檬味蛋糕时，你可以在蛋糕粉里拌入柠檬苏打水，从而增添蛋糕的柠檬风味。同理，往蛋糕粉里拌入橙汁就能制作香橙蛋糕。只要你想要什么口味的蛋糕，你就可以在蛋糕粉里加入相应的饮料。另外，你也可以在蛋糕粉里加入可可粉，形成巧克力蛋糕粉。 　　3. 如果想让蛋糕的味道更香浓，建议你在蛋糕粉里加入冷却融化的黄油，而不是植物油。 　　4. 用香精提高蛋糕的味道。往蛋糕粉里加入1茶匙香草香精或者其他调和香精并充分搅拌。加入香精的面糊不会太湿润。如果蛋糕需要的香精成分太多，可以用果汁或者其他饮料来代替。 　　5. 如果你要用蛋糕粉制作磅蛋糕，你需要往蛋糕粉里加入约53克速溶布丁粉、4个鸡蛋、1杯果汁饮料以及1/2杯融化黄油。 　　6. 如果你要加入切片水果

一些装饰品与糖霜站在一起的粘合剂; 　　建模糖霜——是用翻糖和黄原胶混合制作而成，是一种可食用的糖糊，主要用来将一些装饰模型与蛋糕粘黏在一起。 　　预制的带有印刷设计的翻糖片——这是最受儿童欢迎的装饰糖霜，因为上面可以印上电影人物、漫画、字符等等各种图案。你只要按照说明将其装饰在蛋糕表面就可以。 　　第四步：考虑其它的蛋糕装饰品 　　除了糖霜和翻糖来装饰蛋糕外，还有很多可以用来进行蛋糕装饰的选择。一般都是装饰在糖霜或翻糖上面，或者与糖霜混合在一些，也可以直接添加在糖霜中。这些蛋糕装饰品包括：水果——新鲜水果、水果干、水果片都可以直接用来装饰，也可以拼成动物、花朵等形状; 　　花朵——可食用花朵可以瞬间提升蛋糕装饰的水准; 　　奶油——浓稠的奶油可以填充在蛋糕里面，也可以用来做蛋糕的涂层； 　　糖果——种类繁多的糖果有着各种各样丰富的造型和口感，用来装饰蛋糕可以碰撞出各种奇妙的火花。你可以用mm巧克力豆或者果汁软糖来创作出各种图案，例如孩子的笑脸、心形或者鲜花等团。如果糖果太小，不能直接用手轻松操作的话，可以用镊子。你可以用烘焙原料店加盟机或者搅拌机将这些块状的糖果棒磨碎，或者你可以将糖果棒放入密封袋中再用擀面杖碾碎，然后将糖果岁撒在奶油糖霜上。使用糖果进行装饰，最重要的是要从颜色、形状和口味上与纸杯蛋糕相搭配，特别是要配合蛋糕的制作主题； 　　巧克力酱——巧克力酱是以可可粉和牛奶等为主要原料，加工制作而成的一种美味甜品。可以直接淋在蛋糕的表面做涂层，也可以用来制作图形或者图案； 　　可可粉或者其它形式的巧克力——利用一些装饰模具，可以用可可粉在蛋糕表面写上数字、字母和图案。另外，也可以选择其它形式的巧克力，例如巧克力卷片、巧克力碎或者其它形状的巧克力； 　　坚果——坚果的口感与蛋糕

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