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馅饼开始流行起来。这一理论是基于一个事实，即在19世纪中叶甜甜圈被称为荷兰olykoeks（油蛋糕）。然而，也有供考究的证据表明，这种糕点是由旧时在美国西南部的土著人发明的。 　　美国人汉森·格雷戈里声称，他早在1847年乘坐一艘做石灰生意的船舶出国时就已经发明了环形的甜甜圈，那时他还只有16岁。格雷戈里厌恶普通油炸饼那种油腻的被扭曲成各种形状的感觉和那些总是炸不熟的中心部分。他说自己那时已经用船上的胡椒罐子在面团的中心打了一个洞，后来又把这种技术教给了他的母亲。 　　在劳拉·英格尔斯·怀尔德的书——《农民男孩》中， Almanzo的母亲做了麻花形和环形两种甜甜圈，那种环形的被称为“新发明”。书里面说，当烹饪时那种麻花形的会自己翻转，而那种环形的需要你自己动手去翻动。 　　据人类学家保罗·R·穆林斯说，甜甜圈首次被提及是在1803年的一本英文版美国食谱附录中。到19世纪中叶，甜甜圈的样式和味道就和今天看到的基本相近了，并开始被视为一种彻头彻尾的美国食品。 　　做法 　　要将面团作成甜甜圈的形状，可以将长条型面团的头尾接合在一起形成环状，或是利用环形的切割器将薄片的面团切成适当的形状。 　　油炸之后，环状的甜甜圈通常会撒上糖粉、肉桂粉，或以糖衣包裹。其他中心没有空洞的甜甜圈则可能会在其中注入奶油或蛋浆（卡士达），也可能会裹上糖衣、糖粉。 　　甜甜圈还有许多其他不同的形状，例如类似熊掌的形状（称为“bear claws”）、棒状（矩形的甜甜圈），以及麻花状（twists

从糖粒的颗粒大小、色彩、形状等各方面全面地考虑。使用糖粒做纸杯蛋糕顶部装饰的时候，烘焙将糖粒不均匀的撒在表面，这样看起来更加灵动、创意。但是，烘焙不要让食品店的糖粒选择限制了的创意发挥。除了糖粒以外，还有各种各样可食用的小零糖果也可以代替糖粒用来装饰纸杯蛋糕的，例如巧克力豆、开心果碎、果汁软糖的等。你还可以选择一些可食用的花瓣、蝴蝶等精美的装饰品来点缀。也可以用一些香料丰富纸杯蛋糕的味道，例如肉桂、姜粉、丁香粉等，让其味道变得更加的饱满。 　　2. 各种各样的糖果 　　种类繁多的糖果有着各种各样丰富的造型和口感，用来装饰小巧可爱的纸杯蛋糕，可以碰撞出各种奇妙的火花。纸杯蛋糕上裱上一层奶油糖霜，就像是一块空白的画布，任由创作者发挥想象去创作。你可以用mm巧克力豆或者果汁软糖来创作出各种图案，例如孩子的笑脸、心形或者鲜花等团。如果糖果太小，不能直接用手轻松操作的话，可以用镊子。不要因为糖果棒的体型太大，就放弃使用，那样你会错过它的美味。你可以用烘焙原料店加盟机或者搅拌机将这些块状的糖果棒磨碎，或者你可以将糖果棒放入密封袋中再用擀面杖碾碎，然后将糖果岁撒在奶油糖霜上。使用糖果进行装饰，最重要的是要从颜色、形状和口味上与纸杯蛋糕相搭配，特别是要配合纸杯蛋糕的制作主题。例如，软心糖果豆可以用来装饰复活节纸杯蛋糕，玉米糖则更适合用来装饰万圣节的纸杯蛋糕。 　　3. 装饰上新鲜水果 　　如果你想要寻找一些低热量、健康的纸杯蛋糕装饰品，那么久试试用水果吧!水果用来做装饰，可以用不同方法来点缀，例如将水果切片或者选择小型水果整粒点缀在纸杯蛋糕上。特别是你选择用杨桃、芒果或者草莓来做装饰，将它们切片后，你可以尽情的发挥想象。它们多种多样地装饰方法，一定会令你感到惊讶。或者，你还可以将水果打碎，用水果酱用来点缀或者直接用来替代奶油糖霜。把切片的水果在纸杯蛋糕上铺上一层，再裱上一层奶油糖霜，一口咬下去口感丰富又饱满。不管是用切片水果还是整粒的新鲜水果做装饰，最终都是取决于纸杯蛋糕的主题。 　　4. 品种繁多的装饰模具 　　如果你不是专业的烘焙师，没有特殊的制作技巧，可以选择用各种各样的装饰模具帮你制作出各式各样的装饰品。借助一些专业的装饰模具，你也可以制作出非常精美的纸杯蛋糕。例如，你可以用一些带有图案和文字的模具，在纸杯蛋糕上装饰上一些文字或者图案。或者是用模具制作出蝴蝶结、雪花、花瓣等各种形状的装饰品。纸杯蛋糕顶部抹上一层奶油糖霜，然后用模具和可可粉在上面画上图案和文字，非常有立体感。 　　5. 顶部装饰上玩具和小雕像 　　纸杯蛋糕顶部装饰上一些微型的小玩具和小雕像，可以瞬间吸引孩子们的注意力，无限取悦这群特别的甜品爱好者们。例如，哆啦A梦、阿童木、海绵宝宝这样的卡通小雕像、纸伞或者各种塑料装饰品都在烘焙工具店和超市中能够购买到。你可以创建一个纸杯蛋糕的主题，例如超级英雄或者可爱的公主之类，这样就能够更好地选择装饰品。纸杯蛋糕是目前具有创意的时尚派对甜点，可以选择一些戒指或者项链用来点缀的小女孩生日派对的纸杯蛋糕上。在使用这些玩具和小雕像时，放置的位置也非常重要，可以放在纸杯蛋糕中间或者周边。最能脱颖而出地方式是在纸杯蛋糕表面裱上一层糖霜，然后放置上玩具和小雕像，形成一种对比的色彩、打造出立体感。 　　6. 添加可食用色素 　　食品专家称，人工食用色素是用化学物品所制作而成，已经有一些研究证明是对人体健康是有害的。幸运的是，我们可以选择用一些天然含有色素的食品来充当着色剂，让蛋糕和糖霜的颜色变得鲜艳，同时又不影响健康。 　　7. 可食用的花卉做点缀 　　可食用花卉可以毫不费力气地打造出美轮美奂的纸杯蛋糕装饰，而且它们在食品店和超市中也很容易买到。旱金莲、紫罗兰、三色堇、菊花、薰衣草和洋甘菊等各式各样色彩鲜艳的花卉可以让纸杯蛋糕变得更加亮眼。在使用这些花卉之前，一定首先要将它们清洗干净，去掉花瓣上可能残留的肥料或者灰尘。然后将其晾干，减掉多余的枝干，装饰在糖霜上。花卉的装饰不局限在纸杯蛋糕的本身，还可以用来装饰摆放纸杯蛋糕的支架，将其作为整体进行装饰。 　　8. 五颜六色的纸衬

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