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　　检查蛋糕是否煮熟的方法，将牙签或叉子插入蛋糕的中心，取出来时，牙签或叉子应该是干净的，只粘有少量的屑。如果在牙签上你仍然可以看到粘性面糊，那么蛋糕还没烤好，把它放回去再次烘烤。下次你测试用牙签，不要把它插入相同的孔，而是一个新的洞。 做慕斯首先要烤一个标准的戚风蛋糕或是海绵蛋糕来做慕斯的蛋糕体（蛋糕体的具体问题就不在这里细说了）。有了一个完美的戚风或是海绵蛋糕，咱们就要准备自己喜欢的口味慕斯糊。 　　一、慕斯糊的方子随着季节温差的关系，里面的材料量也要适当的做改动 　　如夏季的时候，因为温度高的关系，方子中的吉利丁片适当的要多增加一片或半片，这样才能保证慕斯糊因为温度会软榻。相反在冬季就可以适当的减少一片或半片。很多人就会问相同的问题，这个怎么去控制方子中的量呢？下面小编把6寸和8寸的吉利丁片量写一下(正常情况下)：1.5片和3片为准，吉利丁片每一片的量以5克为准。现在市场上还有一种吉利丁片是2.5克每一片，这样就要自己去换算一下片数哦。经常还有人会问，如果是吉利丁粉怎么来增减量呢。如果是进口的吉利丁粉凝固力比吉利丁片要好很多，在使用时候的量可以适当比片状减少三分之一左右。粉在使用的时候要适当的加温水再隔热水融化，这个水的量不能太多，只能加吉利丁粉量的两倍左右，如果水加多就会影响凝固力。还有因为季节的关系，夏季慕斯糊做好后很多人都觉的很稀，这时候千万别直接倒进模具中，如果做了蛋糕体就会在模具中浮起来。我们应该把过稀的慕斯糊放入冰箱冷藏几分钟等略浓稠的时候再拿出来搅拌匀倒进模具中。在冬季往往刚做好不久的慕斯糊还没等倒入模具，就会完全的凝固起来，这时可以放在不是很热的热水中几十秒(具体可以根据自己凝固的程度来决定时间)，再拿出来搅拌匀倒入模具中即可。

白质，含有18种氨基酸。能提高人体消化率，增加矿物质的吸收等等惊人的功效。此外，Ezekiel面包不含添加糖。 　　5. 全麦皮塔饼（whole-wheat pita bread） 　　全麦皮塔面包是最健康的一种皮塔饼，因为它是用全谷物制作而成，含有大量的维生素和矿物质。全麦皮塔面包有几个强大的健康益处——它有助于降低胆固醇和高血糖的风险。全麦皮塔面包比全麦面包含有更少的卡路里，所以你完全可以用一块全麦皮塔面包替代两块普通白面包来制作你的健康三明治。 　　6. 全麦面包 　　尽管全麦面包是一种你每天都可以吃的健康面包，但找到合适的全麦面包不容易。仅仅因为面包包装上标签着“小麦粉”和“小麦”并不一定意味着你买的是全麦面包。在购买任何全麦面包之前，要认真常看成分列表。 　　7. 糙米面包 　　糙米面包也适合烘焙的人群食用。它很容让你有饱腹感，从而精力充沛。又由于它低热量和糖，是许多健美人士的理想食品之一。你可以尝试糙米面包与黄油或低脂奶酪和新鲜的蔬菜搭配食用。如果你需要坚持一个非常严格的饮食，可以考虑在糙米面包中夹着蒸或煮的蔬菜一同食用。 　　8. 无麸质面包 　　无麸质面包对于那些坚持无麸质饮食的人士来讲是不需的食品，但它也适合那些想烘焙或只是想要吃得更健康的人群。无麸质面包比普通白色面包更加健康，但是很多市面上所谓的无麸质面包大都进过加工处理，所以确保你买的是全谷物的无麸面包。 　　把面包从你的餐单中剔除可能是一个痛苦的行为与过程，无论对你食欲和你身体的营养需要来讲。不过其实真的无需这样做，因为你可以考虑吃一些健康美味低脂的面包来达到你的烘焙目标。说了这么多，不知道哪一款是你的最爱呢？

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