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近年来，色彩缤纷，造型可爱多样的硅胶厨具迅速走红，尽管价格偏高，却还是大受欢迎。“这些杯子、碗、保鲜盒都是用食用级硅胶做成的，绝对放心，还能随意折叠”。在正佳广场hi生活概念馆的一位工作人员介绍说，硅胶材质柔软，可折叠，可弯曲，不易变形，用它制成的可折叠饭盒，一只手就能把饭盒拍扁收纳，双手轻轻一抖即可充分打开，方便携带，轻松收纳。而且硅胶材质不易沾油污，清洗起来非常方便。多格设计饭菜间不会粘连、串味。七种花色鲜艳靓丽，这样的饭盒送给同事、好友，是不是特别又贴心呢？ 　　“这些碗都是用食用级硅胶制成的，能耐230℃的高温，即使放在烤箱里也不会有事儿。”尤其在做蛋糕时，相对于其他模具，硅胶模质地柔软，让脱模不再麻烦，而且能很好地保持烘焙品的完美造型，清洗也更加方便。 　　不过好看又好用的东西，通常价格都会贵。据业内人士介绍，硅胶原料价格不一，普通的1克在0.023元左右，气相胶1克在0.034元至0.07元之间，好的进口胶1克在0.038元至0.08元之间。这只是原料价格，还没有加硫化剂、色母等辅料，如果做成成品，1克价格在0.09元至0.2元之间，具体价格主要看生产工艺如何。 　　根据化学常识，硅胶的化学性质比较稳定。可以在-60℃至250℃之间保持稳定，除强碱、外不与任何物质发生反应。烤箱、微波炉包括蒸锅、冰箱等的温度大约都不会超过这个范围，应该是没有问题的。目前也还没有听说过有硅胶在高温下使用有毒的研究数据。且硅胶是源自天然砂、石中的成分，既不是塑料也不是橡胶，其品质和安全显著优于塑料和橡胶，烘焙无味，也是婴儿奶嘴以及人造器官的生产原料，在国际上早已广泛应用于各种餐具、厨具等制品。不过专家提示，但是硅胶厨具属于加工品，不好确定其成分完全是硅胶还是加了其他化学物质，因此购买时烘焙确定这种硅胶厨具有“QS”标志，不要盲目贪图好看和便宜。 　　使用硅胶模具做蛋糕须知：1.硅胶模如果不事先抹油撒面粉，只适合做重奶油蛋糕；当然如果你不想做重奶油蛋糕，那就只好提前做准备工作了； 2.稍微凉一下就可以脱模，这样定型完整漂亮；3.用硅胶模的烤蛋糕时间稍微要长一些。 导读：蛋糕是日常生活中非常常见的甜点，但是，专门用来庆祝圣诞节在圣诞那天所吃的蛋糕，我们称之为圣诞蛋糕。不同的国家有着不同圣诞蛋糕的文化，无论是水果蛋糕还是海绵蛋糕都可能成为圣诞蛋糕的一种。如果你想知道全球最闻名的圣诞蛋糕，那么赶紧随小编一起来了解下全球最闻名的旧款经典圣诞蛋糕吧! 　　圣诞蛋糕通常被定义为某种水果蛋糕，不同的国家有着不同的圣诞蛋糕。蛋糕是一般节庆日必不可少的点心，特别是在圣诞节。从水果蛋糕到巧克力蛋糕，圣诞蛋糕有着各种不同的口味，大家都围坐在一起来享受这种美味。在英国、意大利、美国等许多国家，都有着在圣诞节吃圣诞蛋糕的习惯。在英国文化中，圣诞蛋糕实际上指的是水果蛋糕。这种水果蛋糕通常会因为家庭制作的配方不同而不同，有着不同的原材料、不同的形状以及不同的奶油糖霜。但是，并不是所有的圣诞蛋糕都是水果蛋糕。不同的国家有着不同的文化，有些国家的圣诞蛋糕是海绵蛋糕、朗姆蛋糕、烘焙原料粒蛋糕等不同的蛋糕类型。下面就让我们一起来看看在全球非常著名也十分经典的九款圣诞蛋糕吧! 　　1. 国王饼(Gateau de Rois)——法国

　　发酵黄油的质地相比于普通黄油来说要软很多，有点像用来做芝士蛋糕的Cream Cheese奶油芝士。在常温下，用刀的侧面去按压，很容易就将发酵黄油压扁，而普通黄油需要用大拇指按压才能压扁变形。这种柔软的质地使得发酵黄油很适合用于涂抹在面包或司康之类的西点上。 　　用质地柔软的发酵黄油涂抹在面包上，非常地轻松方便，而且也抹得很均匀 　　黄油用途对比 　　普通黄油和发酵黄油在品质上并无优劣之分，不过由于有经过发酵后的乳酸味和更加浓郁的奶香味，很多人都喜欢用发酵黄油制作各式西点，来增添成品中的风味，比如玛德琳、费南雪等法式西点在制作时都可以用发酵黄油来替代普通黄油。相比于普通黄油，发酵黄油几乎入口即化，那感觉有点像巧克力融化，而且奶香味要比普通黄油要浓一些。 　　利用发酵黄油制作的小曲奇，入口后除了浓郁的奶香外还有若隐若现地一丝如酸奶般的酸味。 　　不过发酵黄油的也有自身的弱点。因为质地柔软，所以在制作像羊角面包Croissant之类的酥皮面包上，起酥的效果并不是非常理想。由于用作起酥的黄油需要质地相对较硬，而发酵黄油在叠油开酥皮的过程中很容易融化在面团里。 　　但是，烘焙界总有那么一、两个打破常规的存在，比如下面这个：

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