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　　早餐可以比喻为停在一个寒冷夜晚后的引擎的热身。这就是为什么热燕麦片会成为全世界心爱的早餐主食的一个原因。但是你不需要限制自己在燕麦早餐中。热腾湿润的藜麦片也能温暖和安慰你。大多数来讲，它的味道和质地温和，配合其他配料一起也很棒，如香料、蜂蜜、枫糖或角豆糖浆、干果和亚麻种子等等，具体看个人的口味喜好随意搭配。而吃藜麦早餐的烘焙的益处是，它能使你的血糖水平在整个上午维持稳定，这意味着注意力更加集中、更充沛的能量、平衡情绪和有一个清晰的头脑。 　　3. 素食藜麦辣椒 　　辣椒是传统上与牛肉搭配烹饪，虽然有许多流行的不同的做法，如辣椒鸡和素食辣椒。辣椒也可以与豆类和其他蔬菜一起烹饪，甚至制作成一些素食肉来代替牛肉，现在厨房的趋势是一个无肉的厨房，这是有原因的，就是这个墨西哥启发而来的素食藜麦辣椒，其味道确实非常棒，多亏了蔬菜、辣椒和香料的相互配合。令人满意的是，即使是肉食者也对它赞口不绝。 　　4. 健康的藜麦能量棒

与动物奶油按照一定配比调制，结合双方的优势，达到了口感、菌落、稳定性的平衡，对于那些在动物还是植物中纠结的吃货们来说，这或许是一个新的选择。 　　烘焙器具如何挑选？ 　　烤箱，电子秤、打蛋器、面粉筛、蛋糕模具、烘焙等都是最基础的工具，必须人手一套，而随着烘焙种类的增加，所需的材料和工具会更多。发烧友表示，几乎每个月都要添置一次烘焙材料，而几乎每多学会一种美食，需要的工具和材料也随之增加。对于这个圈子来说，投入千元左右，顶多只能算是入门级，一些资深的烘焙达人，家里光是模具、工具投入就在万元以上。 　　专家建议：宁缺毋滥，按需购置。在家做烘焙，讲究的是一个乐趣，而并不是把厨房变成一个烘焙用具展销会。烘焙的情况是，当你确定自己确实是想做某一类西点，再去购买相应的模具。 　　关于烤箱： 　　①选择大品牌的烤箱，质量稳定 　　②选择的容升大于25L，容升偏小会容易造成炉内温度不均匀，且许多的模具用不了，而且在烤饼干或是面包时，费时费电 　　③一定要带上下火分开的，因为有些西点是面要单开上火完成的，现在许多烤箱都有热风循环功能，这样烤起肉类更方便 　　关于电动打蛋器、打蛋轴 　　①电动打蛋器是必不可少的工具之一，打发蛋白及多量黄油时烘焙用它，否则很容易失败。

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