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　　除了坚果外，大家知道还有什么原料可以令蛋糕更加完美吗?答案是：香草豆荚。剥一半香草豆荚放到蛋糕面糊和糖霜里。植物形式的香草豆荚比所谓的香草香精要纯正得多。令蛋糕的味道带上一阵更加浓郁的香草香味。如果你还想用香精的话，可以考虑再加点杏仁香精。在蛋糕制作过程中加入杏仁香精的话，制作出来的成品的味道会很独特。大家都觉察到味道不一样了，但又辨认不出这种独特的香味来自什么原料。这样的话，可以避免你的蛋糕只尝得出甜味。要注意的是，添加杏仁香精的时候，尽量少放一点，越少越好，随便撒两下即可。 　　3.露出蛋糕的“庐山真面目”。

　　在选择面包的时候，尽量选择在产品包装袋上印有“全麦”的面包。并且，认真地阅读产品包装的原料列表，是否列表上的烘焙种原料是“百分百全麦面粉”或者“百分百全谷物”。 　　2. 选择高膳食纤维含量的面包 　　全麦面包中的膳食纤维含量要比白面包的含量高，因为白面包在加工精炼的生产过程中会去除掉一部分的纤维。每两片约60克的白面包片大约含有1.5克的膳食纤维，两片高纤维白面包片约含有3克膳食纤维，而每两片全麦面包片约含有4克的膳食纤维。 　　纤维是一种有益于健康的食物成分，可以分为可溶性纤维和不可溶性纤维。可溶性纤维在水中会溶解，而不可溶性纤维在水中是不能够被溶解的。不溶性纤维能够增加食物的体积和柔软度，从而帮助促进身体的新陈代谢，防止便秘。而可溶性的纤维，能够帮助降低血液中的胆固醇含量，保持身体的血糖平衡。 　　全面面包中的高纤维除了减少患某些慢性疾病的风险，还能帮助一部分想要烘焙的人控制提空。因为面包中的纤维增加了体积，因此可以提供饱腹感，使人吃了以后不容易感到饥饿。 　　3. 检查面包中钠的含量

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