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6.加强免疫力 如果这个产品含有维生素的话,食品生产者就会使用诸如“免疫配方”、“加强免疫系统”之类的词。这些词汇有时被用来给食品带来健康气息,不管是否真的如此。 大体上来说,食品公司在打擦边球。如果他们生产药品,美国食品药品管理局和联邦贸易委员会会进行密集的调查。 在2008年,生产维生素产品Airborne的食品公司同意用2330万美元和解一项集体诉讼。产品标签上说Airborne 有“增进免疫系统”和预防感冒的功效,但是却没有足够的证据能证明。 7.散养 虽然有些食品标签上会说这是“散养鸡”(土鸡、柴鸡),但你不要以为这只鸡真的是在农场里奔跑。 美国农业部对“散养”有过定义,但对数量、周期和户外条件没有要求。 营养专家邦妮·陶布·迪克斯说,“感觉这些鸡在田地上跑,但是真实的意思是它们在户外呆着。”
11.真正水果 声称由真正水果制成的产品可能没有包装上那么多水果,或者不含有外包装图片上显示的水果。 根据美国公共利益科学中心的要求,食品公司必须列出所含营养物质的含量,比如脂肪和胆固醇,但是不用表明所占总重量的百分比,比如水果和谷物。 2012年,一位来自加州的女性领导了针对Fruit Roll-Ups的集体诉讼。Fruit Roll-Ups的产品含有浓缩梨汁,有草莓香味,但没有草莓。 12.轻甜 美国食品药品管理局对“低糖”、“不添加糖”和“无糖”有详细的规定,食品公司有时会用营销术语加以修改。 比如“轻甜”这个词,美国食品药品管理局根本没有定义。 根据美国公共利益科学中心2010年的报告,“Kellogg"s公司的迷你小麦饼干所谓的"轻微甜度"应该由联邦法律来规定,而不是食品公司的营销总裁。” 13.零胆固醇 零胆固醇字面上的意义是没有胆固醇。零胆固醇的食品胆固醇含量要低于2毫克,低胆固醇食品的胆固醇含量要低于20毫克。低胆固醇食品的胆固醇含量要至少要比普通食品的胆固醇含量低25%。 胆固醇由肝脏制成,所以只有动物食品,如肉、奶、蛋和黄油中含胆固醇。如果植物性食品,比如玉米油,吹嘘其零胆固醇,根本没有任何优势,因为植物油里本不含胆固醇。
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