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　　杏仁粉中的植酸 　　如你所知，植酸是抗营养剂，防止你的身体吸收矿物质。如果不浸泡、脱水，杏仁会含有大量的植酸，像其它的坚果和种子一样。但杏仁中的大部分植酸都是在棕色的表皮上，这层表皮在加工成面粉之前就已经被去除了。所以对于杏仁粉来说，植酸是一个次要的问题。 每当提起南瓜罐头，烘焙达人一定会联想到各种各样的南瓜菜谱，如南瓜薄饼、南瓜面包、南瓜曲奇、南瓜巧克力面包等。是的，南瓜罐头不仅为众多烘焙师提供简单快捷的烘焙配料，还激发烘焙师创作的灵感。今天，小编即将为你推荐南瓜罐头的五种健康烹饪法。 　　1. 南瓜罐头+燕麦 　　要是想为你的早餐燕麦粥增添一点纤维，不妨往燕麦粥里面加入南瓜。首先将燕麦用沸水煮熟，接着往里拌入1/4杯罐头南瓜，直至南瓜燕麦粥呈浓稠奶脂状。这个烹饪方法也适合即熟燕麦片。在碗里放入即熟燕麦片和罐头南瓜，再用适量的开水冲泡即可。 　　2. 意大利面酱 　　用罐头南瓜制作意大利面酱?这似乎有点不太传统吧。但是用罐头南瓜制作的意大利面酱确实不错。你可以试着在奶酪酱或者番茄酱里面拌入些许罐头南瓜。罐头南瓜就相当于一种增稠剂。用它制作出来的酱料质地就像奶脂一样细腻。如果你想突出南瓜的味道，你还可以在酱料里面加入肉豆蔻粉或者少量南瓜调味粉。 　　南瓜酱做法：往小搅拌盘里加入1/4杯罐头南瓜、1/4杯纯豆奶、1/2茶匙大蒜粉、1/8茶匙盐以及少量黑椒。充分拌匀备用。往一小平底锅加入1/4杯鸡汤、1/4杯切碎的洋葱、1/2茶匙蒜末和适量奶酪并用中高火加热。将这些材料煮两到四分钟，直到鸡汤冒出蒸汽，改为用中火加热。当洋葱和大蒜变为棕色，加入刚刚拌匀的南瓜配料，慢慢搅拌，直到配料充分混合，熄火即可。 　　3. 南瓜奶昔/思慕雪 　　在搅拌好的思慕雪里加入一些罐头南瓜，你立刻能享受一杯充满南瓜味的奶昔。南瓜不仅增加奶昔的纤维成分还可以使奶昔变得浓稠。另外，你也可以加入一些水果，如苹果、香蕉、水蜜桃及芒果。 　　南瓜思慕雪做法：往搅拌盘里放入3/4杯香草豆奶、1/2杯罐头南瓜、1/4杯不含脂肪的奶油、1汤匙无糖香草糖浆、1/2汤匙肉桂粉、1/2汤匙南瓜香料、2包无热量甜味剂以及5——8颗冰块。将准备好的材料放进搅拌机里并用烘焙快速搅拌直至奶昔变得顺滑。将奶昔倒进一个杯子里并用两块全麦饼干做装饰即可。 　　4. 南瓜+辣椒 　　南瓜能带出番茄辣椒汤的味道，很多人都喜欢这款独特的辣椒浓汤。 　　南瓜番茄辣椒汤做法：在慢炖锅里加入28安士罐头番茄、15安士罐头南瓜、2汤匙切碎的大蒜、1/2汤匙辣椒、1汤匙辣椒粉、1汤匙南瓜香料、1/2汤匙茴香粉以及1/4汤匙盐并搅拌均匀。接着再放入15安士辣椒豆、15安士黑豆、14.5安士番茄粒、2杯切碎的蘑菇、1 1/2杯切碎的葫芦瓜、1 1/2杯切碎的洋葱以及1/2杯绿色辣椒粒。盖上锅盖并用高温炖3至4小时即可。

　　面包机进入中国的时间应该是在90年代中期的时候，那时候中国的面包机研发和生产技术主要是从外国引进进来的，随着面包机牌子的增多，面包机价格也越来越便宜，中国市场很快就占领了国际市场上的70%以上的份额。 这么说吧，首先烘焙原料店加盟是饮品，属于食物范畴！所以食材的品质和新鲜度很重要！烘焙原料店加盟生豆的品质和新鲜度占了大约60%。 　　再来是烘焙，烘焙原料店加盟的烘焙是一个技术活，如何掌握火候，把烘焙原料店加盟的酸甜感烘出来，或者根据顾客的口味去调整烘焙原料店加盟的烘焙方式，比如顾客不喜欢酸，那要烘得甜一点，去掉一些酸味;顾客习惯花果酸香的烘焙原料店加盟，就要懂得如何选取烘焙原料店加盟豆，采用怎样的烘焙度和烘焙方法给他烘焙一款具有花果香味的烘焙原料店加盟;顾客习惯苦的，就要懂得如何把一款烘焙原料店加盟烘得偏苦，但要注意苦不等同于焦！ 　　烘焙烘焙原料店加盟也是艺术，需要烘焙师了解更多烘焙原料店加盟内外的本质，然后去修饰它，烘焙出适合自己或他人的烘焙原料店加盟！对于烘焙原料店加盟的味道，烘焙这一块占30%吧，就是说如果生豆品质不好，你怎么也不可能烘焙出超越生豆品质的烘焙原料店加盟，只能去修饰它，降低它不好的味道，但烘焙是取舍问题，你把某一个味道突出了，必然有一些其他特性会牺牲掉！ 　　冲煮烘焙原料店加盟大约占10%吧，如果烘焙原料店加盟生豆和烘焙品质不好，那冲出来的烘焙原料店加盟也不会好喝，每个环节都是环环相扣的！冲煮也是可以修饰的，不过一样，不好的味道可以冲淡，但不能掩盖！ 用于调味和装饰的烘焙配料有许多种，其中最常见的便要数浆果。浆果是一种多汁肉质的单果。其种类多样，如蓝莓、红梅、黑莓、草莓、蔓越莓和枸杞等等。它不仅为烘焙食品增添色彩和清甜美味，更重要的是它营养丰富，而且价格便宜，随处可得。浆果有如此多的好处，那么烘焙浆果有哪些我们应该注意的地方呢?下面，我们一起来看看吧。

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