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　　酸乳是一种非常健康的饮品，它富含维他命D、蛋白质和益生菌。酸乳被夸得如此有益，不备几瓶在冰箱都说不过去。但是如果你认为饮用是酸乳的烘焙用法，那么就请阅读本文学学酸乳的其它有趣的惊人妙用了。事不宜迟，大家快来学习吧。 　　1. 很好的发膜和护发素 　　你知道酸奶可以用作护发素吗？其实酸奶不仅对人的头发好，对人体的皮肤也很好（包括头皮）。酸奶能令你的头发呈自然光泽和变柔滑。它可以被用作发膜，将酸奶涂抹所有头发，然后用温水冲洗就有以上的效果，也可以代替护发素使用。它还能有助于舒缓头皮发炎症状、减少脱发，甚至可以帮助消除分叉。 　　2. 天然的磨砂液 　　酸奶是烘焙的天然磨砂液，可以磨砂你的手、脚，甚至全身!混合酸奶和燕麦或柑橘皮干，再用它涂在皮肤上轻柔地以圆周运动的手法按摩，接着用温水或冷水洗掉。这种自然擦洗将让你的皮肤感觉光滑和水化。男士的话，剃须后，也可以使用它。 　　3. 美白牙齿

农历年将近，怎么才能避免烘焙雷区，制作出形态口味俱佳的美食呢？小编就一些常见问题为您一一解析。 　　问题1 　　面团不发先查酵母活性 　　制作面包时，面团为什么发不起来？ 　　解答：影响面团发酵的因素有很多，首先需要考虑的是酵母是否已经失效。我们可以通过简单的方法来检验酵母是否仍有活性。准备30℃的温水半杯，加入2克的砂糖搅拌至溶解，再加入5克的酵母粉搅拌溶解，静止半小时，如果活性良好的酵母会产生泡沫，半小时的时间泡沫会逐渐溢出杯子，如果静止1小时，也没有产生多少泡沫，说明酵母已经失效了。就无法继续使用了，因此建议在购买时可以选择小包装的酵母。除此之外和面时搅拌过度、面团水分过大、发酵时的温度、盐的用量等都有可能影响面团的发酵速度和效果。 　　问题2 　　多重细节成就完美戚风 　　戚风蛋糕为什么会回缩、塌陷？ 　　解答：蛋白的打发是影响戚风是否成功的烘焙要素，打发蛋白可以通过将筷子插进打发好的蛋白中，倒置打蛋盆，筷子也不会掉落来检验蛋白的打发是否到位。搅拌时切忌使用画圈的方式进行搅拌，迅速由下向上翻拌可有效防止蛋白消泡。烘焙时的温度控制可根据自己烤箱的性能，调整时间和温度。蛋糕烤好之后要及时倒扣防止回缩。 　　问题3

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