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量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。杏仁酱中含有与杏仁同样多的营养成分,而且制作方法非常的简单,你可以选择在家自制杏仁酱。只需要将生杏仁先用烤制一下,然后放入料理机中打成糊状,如果质地太黏稠,可以添加少量的橄榄油。 12. 开心果果酱 开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人保护血管的理想食物。开心果中的镁、磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用。开心果含有较多的钾,对高血压的控制有益。开心果含有维生素E,有抗衰老、增强体质的作用。开心果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。 它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。开心果的脂肪含量高达45.1%,能够帮助身体排毒。开心果是铜元素的良好来源,一盎司的开心果中含有高达40%每日推荐摄入的铜含量。铜是身体里能源的重要来源,能够帮助身体新陈代谢以及骨骼健康。 13. 花生酱
存面粉。 面粉的存放条件: 通风良好:面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通。 湿度干爽:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。 合适温度:面粉储荐的理想温度为18℃-24℃。 环境洁净:环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。 没有异味:面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。 离墙离地:为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染,这是必要的。 面粉生虫了怎么办? 如果面粉生虫了,丢掉多可惜呀,这时可以将面粉装进密封容器内,然后将采集来的杨树叶子洗干净,盖在面粉上面,接着再将容器盖子盖上密封起来,务必使它不漏气。三四天后,面粉中的虫子和虫卵就会死去,再用筛子将面粉筛干净就可以继续保存和食用了。 夏天如何防止面粉发霉
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