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片、木偶等等。 　　灵活的装饰品 　　婚礼蛋糕上的夫妻木偶可以用多种材料制作。有些材料是不可以吃的，只要在切蛋糕前把这些木偶拿走即可。夫妻木偶可以是布制娃娃、折纸手工品、木板玩偶、爱心拼凑板等等。这些灵活的装饰品是夫妻俩亲手制作，因此，转视频看上去特别有爱。婚礼结束后，这些装饰品可以放在家里展览、纪念。 　　多样的动物装饰 　　作为婚礼蛋糕装饰品，动物夫妇显得特别可爱，尤其两只动物牵手亲吻的姿势。白兔、乌龟、金鱼、小熊、狗、猫、甚至是昆虫等这些动物都可以成为婚礼蛋糕装饰的主题。这些动物装饰可以利用方旦糖雕刻，也可以用穿上衣服的充气动物玩具制作。当然，如果某种动物具有吉祥或者其他特殊的意义，它也能成为婚礼蛋糕的装饰品。 　　个性化装饰品 　　婚礼蛋糕应该要彰显新婚夫妇的个性。这个新郎新娘共同坐着船旅游的装饰品是否很吸引呢?他们似乎在向世人宣告，无论遇到什么风浪也不会阻拦他们的真心相爱。个性装饰品可以是由粉红色方旦糖勾勒出的滑雪板、仙境中的夫妇、蓝色的海浪或者金光闪闪的婚戒。新婚夫妇可以认真想想什么是你们两人共同值得纪念的事物，那么它便可以成为你们婚礼蛋糕上重要的装饰元素。

　　根据加工工艺分类 　　(1)酸凝鲜奶酪(Acid-coagulatedFresh Cheese ) 　　(2)酶凝鲜奶酪(Rennet-coagulatedFresh Cheese ) 　　(3)加热酸凝奶酪(Heat-AcidPrecipitated Cheese ) 　　(4)软质成熟奶酪(Soft-RipenedCheese ) 　　(5)半硬质水洗奶酪(Semi-hardWashed Cheese ) 　　(6)低温硬质奶酪(HardCheese: Low temperature) 　　(7)高温硬质奶酪(HardCheese: High Temperature） 意式面包是我的最爱，吃起来很香但是不腻，通常上面还有放一些香料、盐、鲜葱、打算或洋葱作为装饰。对于现在的人最适合吃这种面包，低糖、低脂。最大的特点就是烤出来会刷上一层橄榄油来增加香味。你还可以把它做成三明治来吃，或者上面放上马苏里拉芝士增加一些口感都会让人吃了根本停不下来。 　　意大利面包也是其特色小吃菜谱上的一道，其口感大致可分为软式和硬式两种，软式的有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等，爽而不腻，特别适合在早餐食用。硬式面包中除了面粉外，多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉米面粉做出健康高纤面包，拿来当主食佐餐，尤能显现其风味。 　　意大利面包跟传统面包最大的相异在于面包组织粗大、嚼劲强，加上低糖、低脂的原味口感，尤获自然主义者的好评!因为一般面包需要经过基本发酵、滚圆、中间发酵等过程，但是意大利面包却省略这些过程，直接从发酵跳到成型，以高温高压的方式制作。 　　特色的意大利面包如何食用呢?不要吃刚出炉的面包!这是最大的诀窍，意式面包新鲜刚出炉时内中充满酵母发酵过的酸气，高明的吃法，是买回家后多放2至3天，食用前入烤箱微烤，美味可口立即涌现。 　制作蛋糕、面包的人们，他们永远的话题就是面筋。对于蛋糕来说面筋要少一点，面包则是另一套考核标准，不同的面包应该有不同的筋度，譬如challah就要筋度低一点，ciabatta就要筋度很高。 　　面筋的形成是个复杂的事情，有很多因素会影响它。和这个问题有关的，有四个因素: 揉的时间、水量、盐、enrichment（油、蛋、脂等)。揉的时间越长，筋度越高。面粉与水的接触时间也会影响面筋的形成，时间越长，面筋也越多，这个过程叫autolyse。而盐的作用则比较复杂，一方面盐会抑制面粉中酶的活性，降低面筋形成的速度；另一方面盐会吸水，在降低面筋含水量的同时强化面筋的结构。Enrichment如果加入干面中，会迅速包裹干面粉，抑制面筋形成。大概原理就是这样。 　　接下来就看顺序了。

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