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1.糖衣的价格 　　糖衣(它如同蛋糕一样，是一些名词的总称)。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物。 　　2.关于奶油 　　奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使婚礼蛋糕的外形达到流畅的效果。 　　3.其他的装饰

　　一般酵母面团的制作可以分为两个部分，一部分是酵母面团，而另一部分则是制作酵母面包的面团。最开始的时候我们需要准备15-20克的酵母面团，然后用这一小部分的酵母面团作为引子来发酵面团，这样就可以制作出一个蓬松、轻盈的面包。对于家庭烘焙来说，使用酵母面团最大的优势就是可以不断地保留酵母面团，不至于浪费。 　　例如，你每周烤两次面包，建议你烘焙保留50克的酵母面团。如果这一周你不打算烘焙，那么为了保持酵母面团的新鲜，所以需要抛弃其中30克。然后，用面粉制作出来更加新鲜的酵母面团，保存在冰箱中。 　　酵母面团中的酸性物质

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