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蜂蜜，大家都知道是很有益处的食品。它是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。经常听说女人要多喝蜂蜜水，究竟女人常喝蜂蜜水的作用与功效是什么呢？小编接下来将为大家详细介绍。其实蜂蜜的作用有很多的，不过大多数的人只认为蜂蜜具有美容养颜的功效，其实蜂蜜远远不止这点功效与作用！ 蜂蜜的8种神奇功效 　　蜂蜜是最古来的一种天然甜味剂，它的益处比你想象中的还要多。食用蜂蜜能令皮肤光滑细嫩，可以帮助烘焙，还可以帮助你从宿醉里清醒过来。最难得的是，蜂蜜那天生的口感和味道真是难以置信地好。现在就让小编带大家进一步了解蜂蜜的神奇功效吧。 　　1. 改善你的精神面貌 　　如果你想用天然的途径来提神，尝试在你的饮食计划中添加蜂蜜，并且确保你减少烘焙原料店加盟的消耗量。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。可见，食用蜂蜜是获得更多能量的更有效和自然的方式。所以不妨在你的烤面包涂抹一点蜂蜜或在你的茶和水中添几勺蜂蜜。运动训练之前也喝一些蜂蜜，尤其是一个比较好体能的训练。 　　2. 烘焙喉咙痛

的最适温度为35～45℃，所以在夏秋高温季节里繁殖很快，它 能分解淀粉和蛋白质，形成黏液和变色，产生特殊的臭气和味道。人食用这种变质蛋糕就有可能发生食物中毒，出现发热、呕吐、腹泻等 急性胃肠炎症状，严重的将危及生命。 　　一、哪些蛋糕易发霉变质 　　蛋糕是由面粉、糖、油脂和蛋类等原 料制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被烘焙侵染，再加上 蛋糕本身残存的耐高温烘焙的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。同时，蛋糕发霉变质还与生产工艺、包装和存放条件有很大关系。那么，在什么情况下蛋糕最易发霉变质呢? 　　未完全烤熟的蛋糕。蛋糕未完全烤熟时，其中心部位尚有部分蛋 糕面糊未凝固，表明那部分的温度上升得不够高，残留的微生物较多，这种蛋糕最易发霉和腐败变质。 　　蛋糕中部未完全冷却。蛋糕内部尚未完全冷却至常温就包装贮存， 蛋糕散热缓慢，长期处于较高温度之下，使蛋糕很快地发霉和腐败变质。 　　油脂选用不当。制作全蛋海绵蛋糕用的油脂应选用液态精炼植物 油，固态脂肪应溶化成液态才可使用;而奶油蛋糕则应选用固态脂肪，如天然乳脂或可塑性、发泡性良好的人造奶油或起酥油。油脂中含有 不饱和脂肪酸，若蛋糕油脂含量大，在贮存中油脂如果暴露在空气中会自发进行氧化作用，使口味变苦，导致酸败。 　　烤模有异味。烤模长期使用，每次用完后未用干布擦净，油脂氧 化变质产生恶臭。 　　冷却台架有异味。冷却蛋糕的冷却台架长期使用，黏附在上面的 油脂氧化会产生恶臭，所以要定期清洗。

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