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　　说到底，甜点其实就是糖、黄油、面粉、鸡蛋、奶油、牛奶这些基本食材的组合变换，怎么组合都会热量极高。不是添加了少许健康成分就能摇身一变成为“健康系甜品”，能搭配上一些健康、新鲜的元素自是烘焙，但无需以味道为代价去苛求，因小失大。 　　真正健康的品尝甜品，因该是在合适的时段，有节制的品尝。而不是寄希望于低热量的甜点，以便毫无顾虑的大快朵颐。例如下午茶时光，一小块精致的甜点，既满足了口腹之欲，也稳定了血糖。每一小口都有足够的满足感，意犹未尽才能留下回味无穷的空间。 一个漂亮的蛋糕摆在你的面前，色泽金黄，一副诱人的样子，但是当你的鼻子凑近蛋糕师，一股蛋腥味扑鼻而来，是不是让你大倒胃口。我们要怎么做，才能使蛋糕里没有腥味呢？下面一个漂亮的蛋糕摆在你的面前，色泽金黄，一副诱人的样子，但是当你的鼻子凑近蛋糕师，一股蛋腥味扑鼻而来，是不是让你大倒胃口。 　　初学烘焙者做的蛋糕吃起来会有蛋腥味，让人受不了。这里教大家几招，如何去除蛋糕中的蛋腥味。在烘焙蛋糕之前呢，有一些烘焙原料的准备工作，这时候要准备好一些能去腥味的原料。吉士粉或者朗姆酒是比较专业的选择。 　　如果自己在家做的话，加一勺子柠檬汁或者一勺香草粉也可以达到去腥的效果。 　　我们要怎么做，才能使蛋糕里没有腥味呢？

　　全麦粉营养最高。过去由于全麦粉口感不好导致人们较少问津，但是实际上，全麦粉含有丰富的维生素B1 、维生素B2 、维生素B6，以及钙、铁、锌等微量元素，目前越来越被人们青睐，可以说，全麦粉是目前市场上几种常见面粉中营养价值最高的面粉，而且细品起来，回味深长，有醇厚的麦香味道。 婚礼蛋糕现在逐渐成为了婚礼上必不可少的一个亮点，让来宾们能够与新婚夫妇一起分享甜蜜的时刻。在传统的婚礼中，新婚夫妇会将婚礼蛋糕顶层的蛋糕保留下来，然后放到烘焙个周年纪念日的时候享用。在享用这块婚礼蛋糕的时候，也让新婚夫妇细细地回味婚礼的点点滴滴和甜蜜瞬间。 婚礼蛋糕 　　古代婚礼上有着一项传统，新婚夫妇会将蛋糕的顶层那块保留下来，最主要的目的是为了在他们烘焙个小孩到来的洗礼上来吃。然而，大多数的新婚夫妇都不会马上想要小孩，所以这块婚礼蛋糕通常都会用来庆祝新婚一周年的纪念日。这块蛋糕可以让他们重拾品位婚礼的点滴，享受甜蜜的时刻。 　　从婚宴上带回的那块蛋糕一定要保存得当，要小心不要被冻坏或者沾上纸杯的味道。如果这块蛋糕需要保存到一周年纪念日再去食用，那么就需要非常小心的保存。下面，就让我们来学习下如何正确的保存婚礼蛋糕。 　　1. 烘焙先烘焙一个能帮你保存顶层蛋糕的人员。在婚礼上，新婚夫妇在切完蛋糕后，还要招待婚宴的来宾们，并没有时间去保存顶层的蛋糕。这个时候，烘焙烘焙一个人专门在切蛋糕后，帮你们保管好那块蛋糕。不论是餐饮工作人员，还是新郎或新娘的父母都可以

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